Espresso torturi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 reteta Aluat Espresso
• 5 uncii de ciocolată semisweet, tocate grosier
• 2 linguri unt
• 1 ou
• ⅓ pahar zahăr brun ambalat
• 1 lingură lichior de cafea
• 2 lingurite vanilie
• ½ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată
• ¼ linguriță cardamom măcinat
• 1 reteta Ganache de ciocolata
• Boabe de cafea acoperite cu ciocolată (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți aluatul Espresso. Dacă este necesar, acoperiți și răciți timp de 30 până la 60 de minute sau până când aluatul este ușor de manipulat.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Formați aluatul în 36 de bile (aproximativ 1 1/4 inch). Apăsați ușor bilele pe fund și în partea laterală a 36 de căni de brioșă de 3/4 inci neîngrășate.

• Pasul 3

  Pentru umplere, într-o cratiță mică se gătește și se amestecă ciocolata și untul la foc mic până la topit. Scoateți din foc. Se amestecă ou, zahăr brun, lichior, vanilie, scorțișoară, nucșoară și cardamom. Lingură 1 linguriță ușor rotunjită a umpluturii în fiecare ceașcă de brioșă captusită cu aluat.

• Pasul 4

  Se coace timp de 15 până la 20 de minute sau până când crusta este fermă și umplutura este umflată și setată. Se răcește în căni de brioșă pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Îndepărtați cu grijă tartele din căni de brioșă; se răcește complet pe suport. Linguri de ciocolată Ganache pe blaturi de torturi. Dacă doriți, garnisiți cu boabe de cafea.

A stoca:

Plasați tartele într-un singur strat într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la frigider până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.

Varianta Blogger de Dorothy Kern din Crazy For Crust

Pentru versiunea lui Dorothy, folosește rețeta Tart Dough și rețeta de umplere cu tavă cu piper. Scoateți pulberea de espresso din ganache și presărați torturile cu bastoane de bomboane zdrobite pentru garnitură.

Informații nutriționale

Porție: 143 calorii, (4 g grăsimi saturate, 22 mg colesterol, 64 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 1 g fibră, 12 g zahăr, 2 g proteine.

---

Espresso Cookie Aluat

ingrediente

• ¼ cană de unt înmuiat
• Scurtarea cupei ¼
• 2 uncii de brânză înmuiată
• 1 cană de zahăr brun ambalat
• ½ linguriță praf de copt
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță scorțișoară
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată
• 1 ou
• 1 lingură praf de cafea espresso instant
• 2 lingurite vanila
• 2 ½ cani faina pentru toate scopurile

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare de amestecare, bateți untul, scurtarea și cremă de brânză cu un mixer electric la viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul brun, praful de copt, sarea, scorțișoara și nucșoara. Bateți până la combinare, răzuind ocazional părțile vasului. Bateți oul, pulberea de espresso și vanilia până la combinare. Bateți cât mai multă făină cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă.

---

Ciocolata Ganache

ingrediente

• ⅓ ceașcă frisca
• 1 linguriță praf de cafea espresso instant
• 3 uncii de ciocolată semisweet tocat

Directii

• Pasul 1

  Intr-o cratita mica se combina frisca si pudra de espresso. Se aduce la fierbere la foc mediu. Scoateți din foc. Adăugați ciocolată semisweet (nu amestecați). Se lasă să stea 5 minute. Amestecați până la neted.

---

Umplutura cu tarta cu menta

ingrediente

• 5 uncii de ciocolată semisweet, tocate grosier
• 2 linguri de unt nesalțit
• 1 ou
• ⅓ pahar zahăr brun ambalat
• 2 lingurite vanilie
• ½ linguriță extract de mentă

Directii

• Pasul 1

  Pentru umplere, într-o cratiță mică se gătește și se amestecă ciocolata și untul la foc mic până la topit. Scoateți din foc. Se amestecă extracte de ou, zahăr brun, vanilie și mentă. Lingură 1 linguriță ușor rotunjită a umpluturii în fiecare ceașcă de brioșă captusită cu aluat.

---

Aluat de tarta

ingrediente

• ¼ cană unt nesalțit, înmuiat
• Scurtarea cupei ¼
• 2 uncii de brânză cremă, înmuiată
• 1 cană de zahăr brun ambalat
• ½ linguriță praf de copt
• ½ linguriță sare
• 1 ou
• 2 lingurite vanilie
• 2 ½ cani faina pentru toate scopurile

Directii

• Pasul 1

  1. Într-un bol de amestecare mare, bateți untul, scurtarea și crema de brânză cu un mixer electric, cu viteză medie până la mare, timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul brun, praful de copt și sarea. Bateți până la combinare, răzuind ocazional părțile vasului. Bateți oul și vanilia până la combinare. Bateți cât mai multă făină cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă.