Pește în sos de muștar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingură semințe de muștar maro
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• ½ - 1 chile mici verzi (cum ar fi serrano), sămânțate și tocate fin
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță turmeric măcinat
• ½ linguriță pulbere de curry
• ½ linguriță de mălai (opțional)
• ½ cană apă
• 2 linguri ulei de gătit
• ¼ linguriță de semințe de fenicul
• ¼ linguriță semințe de chimen
• 1 file file de cod, tăiate în bucăți de 1-1 / 4 inch
• 1 rețetă Orez Basmati Câmpie (vezi rețeta de mai jos)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic combinați semințele de muștar, usturoiul, ghimbirul, chile, sarea, turmericul, pudra de curry și, dacă se dorește, pădurea. Se amestecă în apă; pus deoparte.

• Pasul 2

  Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt. Adăugați semințele de fenicul și chimen. Gatiti 10 secunde. Adăugați cu grijă amestecul de semințe de muștar. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 2 minute. Adăugați pește și reveniți la fierbere. Se gătește și se amestecă timp de 4 până la 6 minute sau până când peștele se fulge ușor când este testat cu o furculiță. Se servește fierbinte cu orez simplu basmati. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 347 calorii, (3 g grăsimi saturate, 56 mg colesterol, 678 mg sodiu, 34 g carbohidrați, 2 g fibre, 24 g proteine.

---

Orez Basmati Câmpie

ingrediente

• 1 cană de orez basmati crud
• 1 ¾ cupe de apă
• 1 lingura de unt
• ½ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Clatiti orezul basmati. Scurgere. Într-o cratiță de 2 sferturi combinați orezul și apa. Se lasă să stea 30 de minute. Adăugați untul și sarea. Se aduce la fierbere la foc mediu-înalt; reduce caldura. Se fierbe mai mic, acoperit, timp de 10 până la 15 minute sau până când apa este absorbită. Orez pufos cu furculiță înainte de servire.