Prăjit oală cu furculiță | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ½ - 3 kilograme de oală de vită dezosată
• 1 lingura ulei de masline
• 2 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 1 inch
• 1 cană morcovi tocați grosier (2 medii)
• 1 cană ceapă tocată grosier (1 mare)
• 1 frunză de dafin
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• ¾ pahar bulion de vită
• ¼ cană vin roșu uscat
• 2 linguri tapioca de gătit rapid, zdrobită
• 1 lingură condiment italian uscat, zdrobit
• 1 lingura pasta de rosii
• 1 linguriță de usturoi pudră
• ¾ linguriță piper negru măcinat
• ½ linguriță de muștar uscat
• ½ linguriță de ardei
• ⅛ linguriță sare
• Piure de cartofi fierbinți (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz lent de 3-1 / 2 sau 4 sferturi. Într-o tigaie mare, gătește carnea în ulei fierbinte la foc mediu-înalt până se rumenesc pe toate părțile. Scurgeți grăsimea.

• Pasul 2

  În aragaz combinați țelina, morcovii, ceapa, frunza de dafin și usturoiul. Blat cu carne. Într-un bol mic combinați bulionul, vinul, tapioca, condimentul italian, pasta de roșii, praful de usturoi, piperul, muștarul uscat, ardeiul și sarea. Turnați amestecul peste carne.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 până la 12 ore sau la temperaturi la temperatură ridicată timp de 5 până la 6 ore.

• Pasul 4

  Folosind o lingură pliată, transferați carnea și legumele într-un platou de servire. Îndepărtați și aruncați frunza de dafin din lichidul de gătit; degresează grăsimea. Amestecă lichidul de gătit peste carne și legume. Dacă doriți, serviți cu piure de cartofi.

Informații nutriționale

Porție: 322 calorii, (3 g grăsimi saturate, 83 mg colesterol, 349 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 2 g fibre, 43 g proteine.