Patru pizza albă cu brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

1 reteta Aluat de pizza de baza sau 1 kilogram de aluat de pizza preparat la temperatura camerei
Spray antiaderent pentru gătit
2 linguri ulei de măsline
4 căței de usturoi tocat grosier
6 uncii de spanac proaspat pentru bebelusi
1 cană de brânză mozzarella mărunțită (4 uncii)
½ cană brânză provolone mărunțită (2 uncii)
½ cană brânză Asiago mărunțită (2 uncii)
¾ cană ricotta
2 linguri de pâine prăjită

Pasul 1
Dacă folosiți, pregătiți Aluatul de bază pentru pizza; lăsați-vă să se ridice conform indicațiilor. (Dacă folosiți aluat de pizza pregătit, urmați instrucțiunile pachetului.) Preîncălziți cuptorul la 500 ° F. Înveliți o tigaie pentru pizza de 14 inch cu spray de gătit; pus deoparte.
Pasul 2
Într-o tigaie medie antiaderentă se încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu-înalt. Adăugați usturoiul; gătiți și amestecați 30 de secunde. Adăugați treptat spanacul; gătiți aproximativ 2 minute sau doar până se ofilesc. Scoateți din foc.
Pasul 3
Pe o suprafață ușor aromată, rotiți aluatul într-un cerc de 14 inch. Transferați în tigaia pregătită pentru pizza.
Pasul 4
Într-un bol mediu combinați brânza mozzarella, provolone și Asiago. Se presara jumatate din amestecul de branza peste aluat. Blat cu spanac; scurgeți uleiul și usturoiul rămas în tigaie peste spanac. Se presară cu amestecul de brânză rămas. Blat cu linguri de brânză ricotta; se strecoară cu restul de 1 lingură de ulei.
Pasul 5
Se coace timp de 14 până la 15 minute sau până când crusta se rumeneste pe fund. Se presară cu nuci de pin.

Porție: 308 calorii, (7 g grăsimi saturate, 32 mg colesterol, 449 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 2 g fibre, 14 g proteine.

Pasul 1
Într-un bol mic combinați apa caldă, uleiul de măsline, drojdia și zahărul. Se lasă să stea cam 5 minute sau până se spumă. Între timp, într-un bol mediu, amestecați cele 2 1/2 cani făină și sare. Amestecați amestecul de drojdie în amestecul de făină până la neted. Întindeți aluatul pe o suprafață bine umplută. Folosind 1/4 cană de făină pentru toate scopurile, frământați suficient de multă faină pentru a obține un aluat moderat moale, care este neted, dar ușor lipicios (3 - 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Așezați într-un bol ușor uns, întorcându-vă o dată pentru a unge suprafața. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 2 ore). Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită.