Ciorba de mazare proaspata | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni de mazăre proaspătă decojită sau un pachet de mazăre congelată de 10 uncii
• 3 căni de apă
• 1 ceapă mărunt, tocat (1/3 cană)
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• ½ linguriță sare
• 2 linguri unt sau margarină
• 2 cani de salata Boston
• ¼ cană lapte sau jumătate și jumătate
• ¼ cană vermut (opțional)
• Sare si piper
• Smântână pentru lapte (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Combina mazarea, apa, ceapa, patrunjelul si 1/2 lingurita de sare intr-o cratita mare; aduce la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți-le și lăsați la foc mic la 10 minute sau până când mazărea este fragedă. Între timp, topiți untul sau margarina într-o tigaie. Adăugați salată și gătiți până când este moale. Adăugați amestecul de salată cu supa.

• Pasul 2

  Puree jumătate din amestec simultan într-un recipient pentru blender sau procesor de produse alimentare. Întoarceți totul la cratiță. Adăugați lapte sau jumătate și jumătate; și vermut, dacă se dorește. Căldură prin. Condimentează după gust cu sare și piper. Se acoperă și se răcește 2 până la 24 de ore. Dollop cu smântână, dacă doriți. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 123 calorii, (4 g grăsimi saturate, 16 mg colesterol, 338 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g proteine.