Cotletul de porc cu usturoi | case și grădini mai bune

ingrediente

Tăiați de porc:

• 4 bucăți de porc de lână sau coaste (cu oase) de 1-1 / 4 până la 1-1 / 2 inci grosime

Glazură:

• 1 cană vin alb uscat, vermut sau suc de mere
• ½ linguriță amidon de porumb
• ½ linguriță de apă
• 3 linguri ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 3 linguri au smuls cimbru proaspăt sau busuioc
• ½ linguriță piper negru măcinat grosier
• ¼ linguriță sare
• 3 cepe medii, rosii, sferturi

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți broilerul, dar nu preîncălziți suportul pentru broiler (preîncălzirea poate provoca deformarea broilerrack).

Tăiați de porc:

• Pasul 1

  Puneți cotletul de porc pe raftul neîncălzit al unui broilerpan. Aranjați ceapa în jurul cotletului de porc. Se fierbe la 4 centimetri de la foc timp de 9 minute.

Glazură:

• Pasul 1

  Între timp, într-o cratiță medie, aduceți vinul sau sucul de mere la fierbere; se fierbe neacoperite la crescut timp de 4 până la 5 minute sau până se reduce la aproximativ jumătate. Între timp, amestecați amidonul cu 1/2 linguriță de apă; se amestecă în vin sau suc de mere. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Amestecați uleiul, usturoiul, 2 linguri de cimbru sau busuioc, piper și sare. Măsurați 1 lingură de glazură. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Turn carnea de porc; fierbeți cu 9 până la 13 minute mai mult sau până când sucurile se curăță, periați carnea de porc și ceapa cu glazură în ultimele 5 minute de gătit.

• Pasul 3

  Scoateți ceapa într-un castron mic. Scoateți cotletul de porc pentru a servi platoul. Amestecați glazura rezervată și cimbru sau busuioc în ceapă. Se trece cu cotletul de porc. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 236 calorii, (3 g grăsimi saturate, 51 mg colesterol, 139 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 1 g fibre, 21 g proteine.