Sigur, la doar 46 de calorii pe cană, pepene verde nu va ambala.
Asta nu înseamnă că este ușor pentru beneficiile sănătății: Fiecare porție oferă 20% din vitamina C zilnică și 17% din vitamina A, doi nutrienți necesari pentru o imunitate puternică. Pepene verde oferă, de asemenea, potasiu, un mineral care ajută la creșterea tensiunii arteriale. Și soiurile de carne roz sunt încărcate cu licopen, un pigment vegetal legat de rate mai mici de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer.
Încercați să folosiți un pepene monstru? Mergeți savuros. Ungeți câteva felii groase cu ulei de măsline, căutați pe un grătar fierbinte timp de cinci minute, apoi presărați sare și piper proaspăt crăpat. O altă idee: Aruncați împreună pepenele tăiat cuburi, castravete tăiat cubulete, cilantro tocat, piper jalapeño tocat și un pui de suc de lămâie pentru un rotire delicioasă pe salsa. Sau folosiți pepene verde în locul roșiilor într-o salată. Face un trio deosebit de gustos, cu brânză feta și arugula cu piper.
Nu te bloca cu un dud! Când cumpărați un pepene verde, căutați aceste indicii de calitate:
- O pată galbenă cremoasă: înseamnă că fructul a fost lăsat să se odihnească pe pământ și să se coacă complet înainte de a fi recoltat. Niciun punct la vedere? Pepenele probabil a fost ales prematur.
Depozitarea unui pepene verde, la temperatura camerei, crește nivelul de licopen cu până la 20%. Spălați și tăiați fructele în câteva zile de la cumpărare și lipiți rămășițele în frigider.
Anulați concursul de scuipat. Semințele de pepene verde sunt comestibile! Prajeste-le cu un strop de condimentele tale preferate si bate-le departe pentru un hit sanatos de fibre, proteine si magneziu.
Gătește azi cu pepene verde! Încercați aceste rețete sănătoase de pepene verde.
