Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Lăsați untul și ouăle să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Folosind unt suplimentar și puțină făină, ungeți și făinați o tigaie rotundă de tort de 9x2 inci. Liniați partea de jos a tigaiei cu hârtie pergament; hartie de unt si faina. Într-un bol mare, bateți împreună 1 cană făină de toate scopurile, făina de orz, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul măcinat, sarea și nucșoara.
-
Într-un bol mare de amestecare, bateți 3/4 cupă de unt cu un mixer electric la viteză medie timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul granulat și zahărul brun; bate timp de 2 până la 3 minute sau până când este ușor și pufos. Cu mixerul la viteză mică, adăugați ouă, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Se adaugă ghimbirul proaspăt, coaja de lămâie și vanilia, bătând până se combină. Adăugați jumătate din amestecul de făină; bate doar până la combinare. Adăugați iaurt; bate până la combinare. Se adaugă amestecul de făină rămas; bate doar până la combinare.
-
Întindeți cuptorul în tigaia pregătită pentru copt și blindeți-l cu un cuțit. Se presară mure peste partea de sus și se presează ușor în bătut, astfel încât să fie ușor scufundate.
-
Coaceți aproximativ 40 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă în centru iese curată. Se răcește prăjitura în tigaie pe un suport de sârmă aproximativ 2 ore sau până se răcește complet. Rulați un cuțit în jurul marginii; scoateți cu atenție tortul din tigaie. Îndepărtați hârtia pergament și aruncați. Presărați tortul cu zahăr pudră. Servim cu Crema de anacard.
*Bacsis:
Dacă nu găsiți făină de orz, înlocuiți făina de patiserie integrală de grâu.
**Bacsis:
Crema de anacard este un substitut nondairy pentru frisca. Aroma sa profundă, de nuci este de asemenea delicioasă pe clătite, napolitane și fructe proaspete.
Informații nutriționale
Porție: 306 calorii, (8 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 58 mg colesterol, 134 mg sodiu, 33 g carbohidrați, 3 g fibre, 18 g zahăr, 6 g proteine.Crema de anacard
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mediu, acoperiți cajucii cu apă și înmuiați timp de 6 ore sau peste noapte.
-
Scurgeți anvelopele, aruncând apa înmuiată. Într-un procesor de alimente sau un blender, combinați caju, 2/3 cană apă, miere, ulei de nucă de cocos, vanilie și sare. Procesați 1 minut la viteză mare sau până la complet neted, oprindu-vă să răzuie părțile laterale, dacă este necesar. Gustați și adăugați mai multă miere, dacă doriți. Serviți imediat sau refrigerați până la 5 zile.
