Cobbler cu vișine gingered | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile *
• ½ cană de zahăr brun ambalat
• ½ cană ovăz laminat
• 2 lingurițe praf de copt
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță sodă de copt
• ½ cană de unt
• 8 căni de cireșe roșii tartă dulci sau congelate neîndulcite
• ¾ cană de zahăr granulat
• ¼ cană de ghimbir tocat cristalizat
• 3 linguri amidon de porumb
• ½ linguriță scorțișoară
• 1 ou, bătut ușor
• ¾ cupă de lapte
• ½ cană bucăți de pecan sau migdale tocate (opțional)
• 1 lingură zahăr alb decorat grosier
• Frișcă îndulcită (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Ungeți o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru topping, într-un bol mediu, amestecați făina, zahărul brun, ovăzul rulat, praful de copt, sarea și soda de copt. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați în unt până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere; pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru umplere, într-o cratiță mare se combină cireșele, zahărul granulat, ghimbirul, amidonul de porumb și scorțișoara. Gătiti la foc mediu până când sucul de cireșe se amestecă ocazional. Continuați să gătiți, amestecând constant, la foc mediu, până când se îngroșă și se încinge. Continuați umplutura fierbinte.

• Pasul 4

  Intr-un bol mic amestecati impreuna oul si laptele. Se adaugă în amestecul de făină, amestecând doar pentru a se umezi. Turnați umplutura fierbinte de cireș în vasul de copt. Aruncați imediat aluatul în 10 până la 12 movii deasupra amestecului de vișine fierbinte. Presărați aluatul cu nuci, dacă doriți, și zahăr grosier.

• Pasul 5

  Coaceți, neacoperite, timp de 20 până la 25 de minute sau până când topping-ul este maro auriu și o scobitoare de lemn introdusă în topping iese curată. Se răcește în vas pe un suport de sârmă timp de 30 de minute. Dacă doriți, serviți cu frișcă.

*Bacsis:

Dacă doriți, utilizați 1 cană făină cu toate scopurile și 1/2 cană făină integrală de grâu.

Informații nutriționale

Porție: 484 calorii, (8 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 59 mg colesterol, 397 mg sodiu, 86 g carbohidrați, 4 g fibre, 48 g zahăr, 7 g proteine.