Salată grecească cu straturi haloumi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri suc de lămâie
• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ linguriță de zahăr
• ⅛ linguriță sare
• 1 ardei dulce roșu mare, însămânțat și tăiat în inele groase de 1/2 inch
• 1 piersică mare proaspătă, ciupită, decojită (dacă doriți) și tăiată în pană
• 4 felii de ceapă roșie, tăiate grosime de 1/2 inci
• 8 uncii de brânză Haloumi *, tăiate în felii groase de 1/2 inch
• Ulei de masline

Directii

• Pasul 1

  Pentru pansament, într-un borcan mic cu șurub, combinați sucul de lămâie, cele 2 linguri ulei, zahăr și sare. Se acoperă și se agită bine; pus deoparte. Ungeți inelele cu ardei dulce, pene de piersică, felii de ceapă și felii de brânză ușor cu ulei suplimentar.

• Pasul 2

  Pentru un grătar de cărbune, grătar ardei iute, piersică, ceapă și brânză pe raftul uns al grătarului descoperit direct peste cărbuni mijlocii, până când legumele sunt fragede și se încălzesc panele de piersică și feliile de brânză, întorcându-se o dată la jumătate prin grătar. Se lasă 8-10 minute cașcavalul, 6 - 8 minute pentru ardeiul iute și ceapă și 1 - 2 minute pentru piersic. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați ardeiul dulce, piersica, ceapa și brânza pe grătarul uns cu grătar peste căldură. Acoperiți și grătați conform indicațiilor.)

• Pasul 3

  Pe un platou de servire aranjați ardei dulce, ceapă, brânză și pene de piersică. Pansament agitat; se aruncă peste salată.

*

Brânza Haloumi este o brânză de lapte de oaie care nu se va topi pe grătar. Când achiziționați brânză haloumi, asigurați-vă că este fermă și nu înrudită cu o mulțime de fisuri.

Informații nutriționale

Porție: 280 calorii, (10 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 10 g grăsimi monoinsaturate), 50 mg colesterol, 708 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 2 g fibre, 9 g zahăr, 9 g proteine.