Tocanita de chili verde | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 kilograme carne de tocană de vită
¼ cană făină de toate scopurile
¼ cană margarină sau unt
6 cuișoare de usturoi, tocate mărunt
3 căni bulion de vită
1 sticlă de bere de 12 uncii de culoare închisă (mexicană)
1 cană salsa verde ușoară sau medie-caldă
2 linguri de smântână oregano proaspăt sau 2 lingurițe de oregano uscat, zdrobit
1 linguriță chimen măcinat
3 cartofi medii, cubulați (aproximativ 2 căni)
1 14, 5 uncie poate omina, scurs
2 4.5 uncii pot arde ardei iuti verde, scursi
12 cepe verzi, feliate parțial în bucăți de 1 inch
½ ceașcă a tăiat cilantro proaspăt

Pasul 1
Aruncați cuburi de vită cu făină. Într-un cuptor olandez de 4-1 / 2 sferturi se rumenesc cuburile de vită, pe jumătate, în margarină fierbinte sau unt. Folosind o lingură pliată, scoateți carnea din cuptorul olandez. Adăugați usturoiul în cuptorul olandez; gatiti 1 minut. Amestecați bulionul, berea, salsa, oregano și chimenul. Returnați carnea în cuptorul olandez. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 1-1 / 4 ore sau până când carnea este aproape fragedă. Adăugați cartofii; mai fierbeți cu aproximativ 30 de minute mai mult sau până când carnea și cartofii sunt fragede. Amestecați ardeiul gras, ardeiul iute, ceapa verde și cilantro; căldură prin. Face 8 porții.