Pâine la grătar și muraturi la frigider | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 ½ kilograme de castraveți murați de 4-5 cm
• 1 ceapă medie, tăiată în felii de 1/2 inch
• 2 căței de usturoi, feliate
• ¾ ceașcă oțet de cidru
• ¾ cană de apă
• ½ cană zahăr
• 2 linguri de miere de sare
• 1 ½ linguriță semințe de muștar
• ½ linguriță semințe de țelină
• ½ linguriță turmeric măcinat
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Se freacă bine castraveții. Îndepărtați tulpinile și florile; tăiați capetele înfloririi. Tăiați castraveții pe lungime în sferturi.

• Pasul 2

  Pentru un cărbune sau grătar de gaz, așezați castraveții și feliile de ceapă pe suportul unui grătar acoperit direct la foc mediu. Gălește aproximativ 6 minute sau până când apar semnele grătarului, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar. Se răcește ușor; separați feliile de ceapă în inele. Împachetați castraveți, inele de ceapă și usturoi în trei borcane de conserve sterilizate sau alte borcane.

• Pasul 3

  Într-o cratiță medie din oțel inoxidabil, smalț sau antiaderent se combină oțetul, apa, zahărul, sarea de murat, semințele de muștar, semințele de țelină, turmericul și ardeiul roșu zdrobit. Se aduce la fierbere la foc mediu-înalt, amestecând pentru a dizolva zahărul și sarea. Scoateți din foc.

• Pasul 4

  Turnați amestecul de oțet fierbinte peste castraveți și ceapă, asigurându-vă că acoperiți legumele. Se răcește 30 de minute. Sigilați și etichetați borcane. Se răcește timp de 1 până la 2 zile înainte de servire. Păstrați la frigider până la 1 lună.

Informații nutriționale

Porție: 28 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 591 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 0 g fibre, 5 g zahăr, 0 g proteine.