Anghinare de vara la gratar | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană maioneză
• 1 lingură ardei măcinat sau 1/2 linguriță piper cayenne și 1/4 linguriță ardei
• ¼ linguriță felie de lămâie mărunțită fin
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie
• ¼ linguriță de usturoi pudră
• ⅛ linguriță sare kosher
• 4 căței de usturoi, decojite
• 1 lămâie, la jumătate
• 4 anghinare mari
• ¼ linguriță sare kosher
• ¼ linguriță piper negru
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin
• Romarin proaspăt smuls (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pentru mayo, într-un bol bateți împreună maioneza, piperul de rachiu, sucul de lămâie, sucul de lămâie, praful de usturoi și 1/8 lingură. sare kosher până la combinare. Acoperiți și refrigerați până când sunt gata de utilizare.

• Pasul 2

  Pentru a găti anghinare, aduceți un vas mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați cuișoarele de usturoi și jumătățile de lămâie, strecurând sucul de lămâie în oală înainte de a picura în jumătate. Adăugați anghinare; aduceți apa la foc mic și gătiți aproximativ 25 de minute sau până când sunt fragede cu un cuțit. Scurgeți și transferați anghinarele gătite pe tabla de tăiere pentru a se răci.

• Pasul 3

  Gratar de caldura la inalt. Tăiați anghinare pe jumătate în lungime; scoate sufocarea și unele frunze moi moi din jurul inimii. Se condimentează părțile rămase cu 1/4 lingură. sare kosher și 1/4 lingură. piper negru; se strecoară cu ulei de măsline.

• Pasul 4

  Puneți anghinare pe grătar, părți plane în sus; gătiți aproximativ 4 minute sau până se rumenesc ușor și ușor cărbuneți pe o parte. Turn; gătiți cu 4 minute mai mult sau până când apar semne de grătar. Serviți cu mayo pentru scufundare. Se dorește cu piper și / sau rozmarin suplimentar, dacă doriți.

sfaturi

Pentru a face mai departe, pregătiți anghinare prin Pasul 2. Înfășurați în folie de plastic; se răcește până la 2 zile. Continuați conform indicațiilor. Dacă anghinarele la grătar trebuie reîncălzite, așezați-le într-un vas de copt, acoperiți ușor cu folie și reîncălziți într-un cuptor de 350 ° F între 10 și 15 minute sau până la cald.

Informații nutriționale

Porție: 264 calorii, (4 g grăsimi saturate, 13 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 12 mg colesterol, 305 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 5 g fibre, 1 g zahăr, 3 g proteine.