Găini cornișe prăjite cu plante cu legume rădăcinoase | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 1 lire Corni găini de vânătoare
• 4 morcovi medii, decojiți și tăiați în lungimi de 2 inci
• 4 piureuri medii, decojite și tăiate în lungimi de 2 inci
• 2 napi mici, decojiți și tăiați în pană
• 1 ceapă, tăiată în pene
• 3 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 lingurițe rozmarin uscat, zdrobit
• 2 lingurițe de oregano uscat, zdrobit
• ½ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Pielea gâtului de piele de găini la spate; legați picioarele de coadă. Răsuciți aripile sub spate. Pune găini, alăptează, pe un suport într-o tigaie mare de prăjire superficială. Puneți morcovii, păstârnacurile, napi și ceapa în jurul găinilor în tigaie. Combinați uleiul, usturoiul, rozmarinul, oregano și sarea; periați pe găini și legume.

• Pasul 2

  Prăjiți, neacoperite, într-un cuptor de 375 grade F, timp de 1-1 / 4 până la 1-1 / 2 ore sau până când găinile nu mai sunt roz și butucii se mișcă ușor în prizele lor (temperatura internă trebuie să fie de 180 de grade F cu o clipă -citiți termometrul.) În timpul prăjirii, întoarceți legumele ocazional. Transferați găinile de la tigaie la servirea platoului. Acoperiți și păstrați cald. Scoateți suportul din tigaie. Se amestecă legumele. Creșteți temperatura cuptorului la 450 grade F. Continuați să prăjiți legumele cu 15 până la 20 de minute mai mult sau până când sunt fragede și rumenite.

• Pasul 3

  Pentru a servi, folosind o lingură în fante, lingurițe în jurul găinilor de pe platou. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 422 calorii, (5 g grăsimi saturate, 80 mg colesterol, 406 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 7 g fibre, 26 g proteine.