Supa de vită și de orz | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 reteta Mealmaker Meatballs
• 4 felii de slănină sau slănină tocată
• 1 ceapa medie, tocat (1/2 cana)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 1 kilogram butternut sau ghindă, decojită și tăiată în bucăți de 3/4 inch (aproximativ 4 căni)
• 2 morcovi medii, tăiați în bucăți de 3/4 inci
• 2 păstârnacuri medii, tăiate în bucăți de 3/4 inci
• 4 cutii de 14 uncii bulion de pui cu sodiu redus sau bulion de vită cu sodiu mai mic (aproximativ 7 căni)
• 1 cană suc de mere sau apă
• 1 linguriță condimente italiene uscate, cimbru uscat sau oregano uscat, zdrobit
• 1 cană orz de gătit rapid
• Sare și piper negru măcinat

Directii

• Pasul 1

  Pregătiți și coaceți chiftele. Între timp, într-un cuptor olandez de 4 sferturi gătește slănină până este crocant. Scoateți slănina din tigaie, rezervând 1 lingură picături în tigaie. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie; pus deoparte.

• Pasul 2

  Se gătește ceapa și usturoiul în picături rezervate la foc mediu, până când sunt fragede. Adăugați dovlecei, morcovi și păstăi; gătiți cu 5 minute mai mult, amestecând ocazional. Adăugați bulion, suc de mere sau apă și condimentul italian. Aduceți la fierbere; se amestecă în orz. Se fierbe mai simplu, acoperit, timp de 10 până la 15 minute sau până când orzul și legumele sunt fragede. Adăugați chiftelele; căldură prin. Condimentează după gust cu sare și piper.

• Pasul 3

  Pentru a servi, coada în castroane. Zdrobiți slănină fiartă și presărați pe porții individuale. Face 6 - 8 porții (12 căni supa totală).

Direcții Club de Gătit:

Această supă nu este recomandată pentru îngheț. Pregătiți ca mai sus, cu excepția slăninei fierte în pungi mici de plastic sigilate pentru fiecare membru. Supă de răcire rapidă, introducând cuptorul olandez într-o chiuvetă umplută cu apă cu gheață timp de 10 minute, amestecând frecvent. Transferați supa în recipiente de depozitare de 4 sferturi pentru fiecare membru. Acoperiți și refrigerați supa și slănină până la 3 zile.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Se poate realiza un lot dublu într-un cuptor olandez de 8 sferturi.

Reîncălzire și servire:

Pentru a servi, transferați supa într-un cuptor olandez de 4 sferturi. Adu ciorba la fierbere, amestecând frecvent. Serviți ca mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 402 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 89 mg colesterol, 1117 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 7 g fibre, 11 g zahăr, 23 g proteine.

---

Mealmaker Meatballs

ingrediente

• 1 ou, bătut
• 1 ¼ de căni firimituri de pâine franceză sau italiană
• ¼ cana ceapa tocata marunt
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță oregano uscat sau cimbru uscat, zdrobit
• ⅛ linguriță piper cayenne sau 1/4 linguriță piper negru măcinat
• 1 kilogram carne de vită macină

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul până la 400 de grade F. Lineți o tigaie de coacere de 15x10x1 inch cu folie; pus deoparte. Într-un bol mare combinați oul, firimiturile de pâine, ceapa, usturoiul, oregano, sarea și piperul. Adăugați carne de vită; amesteca bine. Formați în 24 chiftele (aproximativ 1 lingură amestec pentru fiecare chiftă). Aranjați chiftelele în tigaie pregătită. Coaceți 15 minute sau până când sucurile curg. Scurgeți grăsimea. Face 24 de chiftele.

• Pasul 2

  Fiecare chiftelute: 41 cal, 2 g grăsime totală (1 g grăsimi saturate), 21 mg col., 71 mg sodiu, 1 g carbo., 0 ​​g fibră, 4 g pro.

*Notă:

Folosiți un blender sau un procesor alimentar pentru a face pesmet moale. Aproximativ 1-1 / 2 uncii de pauză face 1 cană de firimituri.

Sfat pentru bucătărie de testare:

Locul de muncă este rapid atunci când o persoană face chiftele în timp ce altele îndeplinesc alte sarcini. Puneți deoparte un loc la masa din bucătărie pentru ca producătorul de chiftelute să stea.