Turte de spanac din plante într-o crustă de cartof | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 cartofi mari, rumeniti, decojiti
• 5 linguri ulei de măsline
• 8 uncii de ciuperci cremini proaspete, feliate
• ½ cană ceapă roșie tocată (1 mediu)
• 1 lingură a smuls mărar proaspăt
• 10 uncii de spanac proaspat, tocat marunt
• 1 pachet de 9 uncii inimi de anghinare congelate, dezghețate, scurse și tocate
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 5 ouă, ușor bătute
• ½ dintr-o brânză ricotta de 15 uncii de carton (3/4 cană)
• 6 uncii de usturoi ușor și iarbă individual brânză răspândită învelită în folie, precum marca Laughing Cow
• 1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
• Spray antiaderent pentru gătit
• Roșii de struguri înjumătățite (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați cartofii în cruce în felii groase de 1/8 inci. Într-o tigaie mare antiaderentă se încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu-înalt. Adăugați o pătrime din feliile de cartof; gătiți 4 până la 5 minute sau până când cartofii sunt fragede, întorcând o dată la jumătatea timpului de gătit. Transferați cartofii pe prosoape de hârtie pentru a se scurge; pus deoparte. Repetați gătitul în loturi, folosind alte 3 linguri de ulei și cartofii rămași.

• Pasul 2

  Pentru umplerea spanacului, se încălzește într-o tigaie mare restul de 1 lingură de ulei la foc mediu-înalt. Adăugați ciupercile și ceapa; gătiți și amestecați 6 până la 8 minute sau până la licitație. Amestecați în marar. Adăugați spanacul, anghinare, sare și piper; gătiți și amestecați la foc mediu timp de 3 până la 4 minute sau până când vârfurile de spanac. Folosind o strecurătoare cu plasă fină, scurgeți amestecul de spanac, apăsând cu spatele unei linguri de lemn pentru a elibera orice lichid. Într-un bol mare combinați ouăle, brânza ricotta, brânza răspândită și coaja de lămâie. Se amestecă amestecul de spanac. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Înveliți cu generozitate o tigaie cu formă de arc de 9 inci cu spray de gătit. Așezați tigaia sub formă de arc într-o tigaie de copt căptușită cu folie de 15x10x1 inci. Acoperiți partea de jos a tigaiei cu formă de arc cu rotunzi de cartof, suprapunându-se după cum este necesar și asigurându-vă că nu există spații goale. Aranjați o parte din rondele de cartofi în jurul părților laterale. Turnați umplutura de spanac în tigaie.

• Pasul 4

  Coaceți aproximativ 1 oră sau până când este completată umplerea. Scoateți tigaia din cuptor; transfer într-un suport de sârmă. Lăsați să stea 15 minute. Lucrând rapid, executați ușor un cuțit ascuțit între marginile tigaiei cu arcuri și cartofi. Eliberați părțile laterale ale tăvii cu arc și ridicați-o cu atenție pentru a îndepărta părțile laterale ale tăvii.

• Pasul 5

  Tăiați torta în pene. Dacă doriți, garnisiți cu roșii de struguri înjumătățite.

Informații nutriționale

Porție: 195 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 93 mg colesterol, 318 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g zahăr, 9 g proteine.