Șuncă de sărbătoare | case și grădini mai bune

ingrediente

1 6 kilograme șuncă gătită, jumătate de cotlet
1 reteta Glazura cu mustar de caise, glazura cu gratar de rodie sau glazura de afine

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Scor sunca făcând tăieri diagonale superficiale într-un model de diamant la intervale de 1 inch. Pune șuncă pe un suport într-o tigaie de prăjire superficială. Introduceți un termometru cuptor în centrul șuncii (termometrul nu trebuie să atingă osul). Se acoperă cu folie.
Pasul 2
Se coace 1 1/4 ore. Descoperi; coaceți cu 20 până la 60 de minute mai mult sau până când termometrul înregistrează 140 ° F. Între timp, pregătiți glazura dorită. Periați șunca cu o parte din glazură în ultimele 20 de minute de coacere. Se servește cu glazura rămasă.

Glazura de mustar de caise

Analiza nutriției pe linguriță: 33 calorii, 0 g proteine, 9 g carbohidrați, 0 g grăsimi totale (0 g grăsimi sat.), 9 g carbohidrați, 0 g fibre, 6 g zahăr total, 1% Vitamina A, 2% Vitamina C, 11 mg sodiu, 0% calciu, 0% fier

Glaze de afine-portocaliu

Analiza nutrițională la 2 lingurițe: 22 calorii, 0 g proteine, 6 g carbohidrați, 0 g grăsimi totale (0 g grăsimi sat), 0 mg colesterol, 0 g fibre, 0 g zahăr total, 0% Vitamina A, 6% Vitamina C, 4 g sodiu, 0% calciu, 0% fier

Glazura cu gratar de rodie

Analiza nutrițională la 2 lingurițe: 30 calorii, 0 g proteine, 7 g carbohidrați, 1 g grăsime totală (0 g grăsimi sat), 0 mg colesterol, 0 g fibre, 6 g zahăr total, 1% Vitamina A, 1% Vitamina C, 96 mg sodiu, 0% calciu, 0% fier

Informații nutriționale

Porție: 241 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 83 mg colesterol, 1110 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 29 g proteine.

Glaze de afine-portocaliu

ingrediente

1 cană dulceata de afine sau marmeladă de portocale
¼ cană suc de portocale
1 linguriță a smuls cimbru proaspăt sau salvie

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță mică combinați gustul de afine, sucul de portocale și cimbru. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 până la 10 minute sau până când amestecul este îngroșat, până la o consistență glazură.

Glazura cu gratar de rodie

ingrediente

½ cana ceapa tocata marunt (1 mediu)
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 lingura ulei de masline
¾ pahar cu sos de chili îmbuteliat
½ cană suc de rodie
¼ cană miere
1 lingură oțet balsamic alb sau obișnuit
½ linguriță de muștar uscat
¼ linguriță piper negru măcinat

Directii

Pasul 1
Într-o cratiță medie se gătește ceapa și usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu aproximativ 2 minute sau până ce ceapa este fragedă. Se amestecă sosul de chili, sucul de rodie, miere, oțet balsamic, muștar uscat și piper. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 20 de minute.