Cheez de casă-este | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de brânză cheddar foarte ascuțită, mărunțită grosier
• ½ lipește unt nesalțit, la temperatura camerei (4 linguri)
• 1 linguriță sare kosher
• 1 cană făină de toate scopurile
• 2 linguri apă cu gheață

Directii

• Pasul 1

  În vasul unui mixer de suport prevăzut cu o atașare de pădure, amestecați brânza, untul și sarea. Adăugați făina și amestecați la foc mic (aluatul va fi pietros). Se adaugă încet apa și se amestecă pe măsură ce aluatul formează o bilă.

• Pasul 2

  Ungeți aluatul într-un disc, înfășurați-l cu folie de plastic și la frigider pentru o oră.

• Pasul 3

  Preîncălziți cuptorul până la 375 F. Lineați două foi de copt cu hârtie pergament. Împărțiți aluatul în două bucăți și rulați fiecare într-un dreptunghi foarte subțire (1/8 inci sau mai puțin) de 10x12 inch. Cu ajutorul unui tăietor de patiserie flutat, tăiați dreptunghiurile în pătrate de 1 inch, apoi transferați-le pe foile de copt.

• Pasul 4

  Se coace timp de 15 până la 17 minute sau până se înmoaie și se rumenesc la margini. Urmăriți cu atenție, deoarece conținutul ridicat de grăsime al biscuitorilor face o linie fină între aurul delicios și ars. Mișcați imediat crackers-ul în rafturi pentru a se răci.

Informații nutriționale

Porție: 118 calorii, (5 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 24 mg colesterol, 226 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 5 g proteine.