Cum se poate transforma o rețetă de tort în cupcakes | case și grădini mai bune

Prăjiturile și cupcakes-urile sunt la fel de asemănătoare pe cât ai crede, ceea ce face super ușor să transformi o rețetă de tort preferată într-un lot drăguț de cupcakes. Puteți chiar să vă pregătiți bateria exact la fel. Singura diferență între tort și cupcakes este tigaia pe care o folosești pentru a le coace și cantitatea de timp pe care o petrec în cuptor. Vă vom parcurge întregul proces în doar șase pași și vom împărtăși câteva dintre sfaturile noastre pentru decorarea cupcakes-ului, astfel încât rahaturile dvs. vor fi gata de petrecere în cel mult timp.

Pasul 1: Alegeți o rețetă de tort pentru a o converti la o rețetă de torturi.

Când faceți cupcakes dintr-o rețetă de tort, alegeți o rețetă de tort în formă de unt (o prăjitură care începe cu a bate împreună untul și zahărul). Unele dintre rețetele noastre preferate pentru cupcakes provin din aceste rețete de tort:

Tort de catifea rosie
Tort alb
Tort galben
Tort de ciocolata

O rețetă de tort cu două straturi face de obicei 24-30 de cupcakes, în timp ce un tort cu un strat va face un lot mai mic de 12-15 cupcakes. De asemenea, puteți inversa această idee și coaceți prăjiturile din rețetele de cupcake. Nu trebuie să schimbați temperatura cuptorului pentru prăjituri sau cupcakes (indiferent de modul în care convertiți rețeta, prăjiturile și cupcakes-ul se vor coace la aceeași temperatură cerută în rețetă), dar trebuie să schimbați timpul de coacere în funcție de pe ce desert faceți și tigaia pe care o folosiți. Pentru a transforma o rețetă de tort în cupcakes, va trebui să reduceți timpul de coacere cu o treime la o jumătate. Așadar, de exemplu, dacă rețeta ta de tort necesită coacerea tortului timp de 35 de minute, ar trebui să coaceți cupcakes-ul timp de aproximativ 17 până la 24 de minute. Majoritatea rețetelor de cupcake se coace, de obicei, aproximativ 15 până la 20 de minute, așa că dacă nu sunteți sigur dacă matematica dvs. este corectă, greșește din partea prudenței și începe cu un timp mai scurt de coacere, cum ar fi 15 minute. Cupcakes-ul tău este gătit atunci când o scobitoare de lemn introdusă în centrul unei cupcake iese curată, fără firimituri. De asemenea, puteți încerca să coaceți doar un cupcake ca test pentru a începe, care vă va ajuta să determinați timpul potrivit de coacere pentru restul lotului.

Pentru o petrecere de mare anvergură, coaceți câteva loturi diferite de arome de cupcake diferite.

Urmați instrucțiunile noastre pas cu pas despre cum să faceți cupcakes.
Inspirați-vă din unele dintre cele mai bune rețete ale noastre de cupcake!

Pasul 2: Faceți prăjitura de tort.

Unul dintre cele mai rapide moduri de a face prajitura pentru tort este să începi cu un amestec de torturi în cutie, dar poți să-ți faci tocul de la zero de la zero. Indiferent de rețeta de tort pe care o convertiți, veți urma aceiași pași de bază pentru amestecarea bătăii.

Începeți să lăsați untul și ouăle să stea la temperatura camerei înainte de a le adăuga la cuptor (vor fi mult mai ușor de amestecat). Rețeta pe care o alegeți poate diferi, dar unii solicită să bată untul timp de 30 de secunde înainte de a adăuga alte ingrediente. Adăugați zahărul și apoi cremați untul și zahărul împreună. Asigurați-vă că nu exagerați - veți ști că aveți dacă untul începe să se separe. Apoi adăugați ouăle și aromele, precum extractul de vanilie și bateți-le în amestecul de zahăr-unt. Într-un bol separat amestecați ingredientele uscate (cum ar fi făina, sarea și praful de copt). Apoi, adăugați alternativ ingredientele uscate și ude (ca laptele) în pași mici, bătând după fiecare adăugare.

Pasul 3: Aliniați o tigaie cu brioșe pentru rețeta de cupcake.

În afară de timpul de coacere, aici apare a doua schimbare. În mod natural, în loc să folosești o tigaie cu tort sau o tigaie rotundă pentru tort, va trebui să le coaceți într-o conserve de brioșă. După ce v-ați hotărât rețeta de tort pe care doriți să o convertiți și să vă pregătiți bateria, aliniați numărul dorit de căni de brioșă cu căni de hârtie, sau ungeți ușor cuștile. Dacă nu aveți suficiente căni de brioșă pentru a coace toate cupcakes-urile simultan, refrigerați rădăcina rămasă în timp ce se coace primul lot.

Păstrează-ți bunurile coapte cu o imagine perfectă cu aceste sfaturi despre cum să împiedici prăjitura să se lipească de tigaie.

Pasul 4: Umpleți garniturile de cupcake cu bătutul pentru tort.

Indiferent de rețeta de cupcake sau de mărimea cănilor de brioșă, cel mai bine este să umpleți cupe jumătate până la trei sferturi pline cu bătut. Dacă doriți, înainte de a coace întregul lot, coaceți unul sau două cupcakes cu cantități diferite de bătut în garnituri pentru a vedea care înălțime vă place cel mai bine.

Aflați cum puteți face cupcakes perfecte în doar 5 pași!

Pasul 5: Coaceți rețeta de cupcake și răciți.

Coaceți cupcakes-urile la aceeași temperatură cerută în rețeta tortului, dar reduceți timpul de coacere cu o treime la o jumătate (de obicei, cupcakes-urile se coace timp de 15-20 de minute).

Verificați donența introducând o scobitoare din lemn în centrul cupcake-ului. Dacă scobitoarea iese curată, cupcakes-ul este gata. Dacă scobitoarea iese cu firimituri umede pe ea, coaceți cupcakes-ul încă câteva minute.

Lăsați cupcakes-ul să se răcească în tigaie timp de 5-10 minute, apoi scoateți și răciți complet pe un suport de sârmă.

Pasul 6: Decorați cupcakes-urile.

Odată ce cupcakes-urile s-au răcit complet, obțineți creativitate cu înghețarea și decorarea. Unul dintre avantajele obținerii de cupcakes dintr-o rețetă de tort este că puteți decora fiecare lot într-o varietate de moduri.