Supa de legume indiene | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 vinetă medie, tăiată în cuburi de 1/2 inch (5 până la 6 căni)
• 1 lire cartofi roșii, tăiați în bucăți de 1 inch (3 căni)
• 2 cani de roșii tocate sau o 14-1 / 2 uncii pot roșii cu sodiu scăzut, tăiate
• 1 15 uncii se pot boabă boabe, clătite și scurse
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 ½ linguriță de semințe de muștar
• 1 ½ linguriță coriandru măcinat
• 1 linguriță pulbere de curry
• ¼ linguriță de ardei
• 4 căni bulion de legume sau bulion de pui
• 2 linguri smântână cilantro

Directii

• Pasul 1

  Într-un aragaz de 4 - 6 sferturi, combinați vinetele, cartofii, roșiile neîncălzite și fasolea garbanzo.

• Pasul 2

  Presărați ghimbirul, semințele de muștar, coriandrul, pudra de curry și piper peste legume. Toarnă bulion de legume sau bulion de pui peste toate.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8-10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 5 ore. Se bat în boluri și se presară cu cilantro.

Informații nutriționale

Porție: 162 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 mg colesterol, 889 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 7 g fibre, 8 g proteine.