Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare, bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul granulat, praful de copt și sarea. Bateți până la combinare, răzuind ocazional latura vasului. Bateți în lapte, 1 ou și vanilia până la combinare. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă. Împărțiți aluatul în sferturi. Se acoperă și se răcește timp de 30 de minute.
Pentru umplere:
-
Într-un procesator de alimente, combinați smochine, curmale, nuci de pin, stafide, coaja de portocale, suc de portocale și scorțișoară. Acoperiți și prelucrați cu mai multe impulsuri pornite / oprite până la tăiere.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți ușor o foaie mare de fursecuri; pus deoparte.
-
Pe o suprafață ușor aromată, derulați una dintre porțiile de aluat într-un dreptunghi de 1/8-inch. Folosind o roată de patiserie flutată, tăiați aluatul într-un dreptunghi de 10x8 inci. Se taie cu roata de patiserie flutată în pătrate de 2 inch. Puneți jumătate din pătratele de aluat pe foaia de fursec pregătită. Întindeți 1 linguriță ușor rotunjită a umpluturii pe centrul fiecărui pătrat pe foaie de fursec. Folosind un cuțit mic și ascuțit, tăiați o „X” deasupra fiecărui pătrat aluat rămas. Într-un bol mic, combinați un ou și apa. Ungeți o parte din amestecul de ou pe marginile pătratelor cu umplutură. Puneți pătrate tăiate deasupra; apăsați marginile împreună pentru a etanșa. Periați blaturile cu amestec de ou și presărați cu zahăr grosier.
-
Se bagă în cuptorul preîncălzit timp de 12 până la 15 minute sau până se rumenesc. Transferați cookie-urile într-un suport de fir; lasa sa se raceasca. Repetați pasul 4 cu porțiile rămase de aluat și coaceți conform indicațiilor. Face aproximativ 40 de fursecuri.
sfaturi
Strat cookie-urile între hârtia cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
