Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Generează unt și făină două tigăi rotunde de 8x2 inci pentru tort (dacă tigaile sunt de 8x1-1 / 2 inch, faceți trei straturi sau folosiți două straturi de 9x1-1 / 2 inch); pus deoparte. Puneți pudra de cacao într-un bol mare; adăugați treptat apă clocotită, șoptind până la combinarea completă. Pune deoparte să se răcească. Într-un castron mediu cernem împreună făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Se toacă fin boabele de vanilie întregi (sau se procesează în procesor de alimente până la fin).
-
Într-un bol mare de amestec, bateți untul, zahărul, boabele de vanilie și vanilia pură pe mediu-înalt până se combină bine. Bateți în ouă, unul câte unul, până când ușor și pufos, aproximativ 5 minute, răzuind adesea laturile vasului. Adăugați ingredientele uscate cernute în sferturi, alternând cu lichidul de cacao. Amestecați încet pentru a preveni stropirea. Răzuiți părțile laterale ale vasului. Bateți la foc mic aproximativ 3 minute sau doar până la combinare. Se toarnă bătutul în vasele de copt pregătite, umplând fiecare aproximativ două treimi. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când centrul este abia setat. Aveți grijă să nu coaceți excesiv; tortul trebuie să reziste ușor la presiunea degetului. Lasă prăjiturile să se odihnească 10 minute, apoi scoate-le din tigăi. Prăjituri complet răcoroase pe un suport de sârmă.
-
Între timp, într-o tigaie mare, gătește slănină până este crocantă. Rezervați 1 lingură picături de slănină pentru a fi utilizate în înghețarea ciocolatei, dacă doriți. Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie. Tăiați fin suficient de slănină pentru a egala 1/3 cană. Pus deoparte.
-
Pentru înghețarea ciocolatei, toacă ciocolata și pune-o într-un bol mare. Intr-o cratita mica, aduceti 1-1 / 2 cani de frisca doar la fierbere; se toarnă peste ciocolată apoi se adaugă picături de slănină și fumul lichid. Bateti pana se netezesc. Adăugați 1/2 cană smântână rece; bici pentru a combina. Puneți la congelator timp de 30 de minute, bătând din când în când până la răspândire. (Urmăriți îndeaproape ultimele 10 minute; înghețarea trebuie să rămână lucioasă.) Amestecați slănina gătită tocată în 1/2 ceașcă de înghețată, dacă doriți. Pus deoparte.
-
Puneți un strat de tort pe o farfurie; se intinde cu 1/2 cana inghetata cu slanina. Strat cu un al doilea tort. Întindeți partea de sus și laturile cu înghețarea rămasă cu ciocolată. Acoperiți și refrigerați. Înainte de servire, lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Top cu petale de trandafir.
Informații nutriționale
Porție: 556 calorii, (20 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 129 mg colesterol, 421 mg sodiu, 57 g carbohidrați, 4 g fibre, 33 g zahăr, 8 g proteine.
