Salată de creveți cu lămâie și pâine | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ kilogram creveți mari proaspeți sau congelați
• 2 linguri ulei de măsline
• ¼ linguriță de condiment cu ardei iute
• 1 rondele mari de pâine pita
• 1 ardei dulce galben, tăiat în lungime și însămânțat
• ½ cană roșii tocate (1 mediu)
• ½ cană castravete sau castravete englezesc tocate
• ¼ cană ridiche de felii
• 2 linguri de ceapă verde
• 2 linguri de vin roșu îmbuteliat
• Sare și piper negru

Directii

• Pasul 1

  Decongelati crevetii, daca sunt congelati. Crevetii de coaja si de decojire. Clatiti crevetii; se usucă cu prosoape de hârtie. Puneți creveții într-un castron mediu. Pentru marinat, într-un bol mic, amestecați împreună o lingură de ulei de măsline și condimentul cu ardei iute. Turnați marinata peste creveți într-un bol; arunca la haina. Acoperiți și marinați la frigider timp de 1 oră, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Ungeți ușor pâinea pita și piperul dulce cu restul de 1 lingură ulei de măsline.

• Pasul 3

  Pe o tigaie de grătar, grătați sferturi de ardei dulce, tăiați părțile în sus, la foc mediu ridicat aproximativ 10 minute sau până când pielea de ardei este blistered și întunecat. Scoateți ardeii de pe grătar. Înfășurați ardeii în folie și lăsați să stea 20 de minute. Între timp, grătați creveții timp de 6 până la 8 minute sau până când creveții devin opaci, întorcând o dată pe jumătate prin grătar. Gratiți pâinea pita pentru 2 până la 4 minute sau până când sunt ușor prăjite, întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.

• Pasul 4

  Îndepărtați și aruncați pielea din ardei. Tocati grosolan ardeii. Tăiați pâinea pita în bucăți de 1 inch. Într-un bol mare combinați ardeii la grătar, pâinea și creveții. Se amestecă roșii, castraveți, ridiche și ceapă verde. Amestecă cu vinetă. Aruncați ușor pentru a se coaja. Condimentează după gust cu sare și piper negru. Serviți imediat.

Informații nutriționale

Porție: 376 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 172 mg colesterol, 802 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 27 g proteine.