Salată de lămâie italiană | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅔ ceașcă linte brune uscate
• 1 ⅓ cupe de apă
• 5 roșii de prune, tocate (aproximativ 1-3 / 4 căni)
• ¾ cană de parmezan ras mărunțit (3 uncii)
• ¾ ceașcă de brânză Asiago mărunțită fin (3 uncii)
• 2 căni pentru frunze proaspete de spanac sau spanac proaspăt sfâșiat
• Jumătate de kilogram prosciutto sau șuncă subțire (aproximativ 12 felii)
• ⅓ ceașcă oțet
• ⅓ cană ulei de măsline
• 2 linguri suc de lămâie
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• 2 lingurițe au copt rozmarin proaspăt
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță ardei

Directii

• Pasul 1

  Clătiți lintea; se pune intr-o cratita mica cu apa. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 20 până la 25 de minute sau doar până la licitație. Se scurge și se răcește timp de 1 până la 2 ore sau până când este răcit complet.

• Pasul 2

  Aranjați roșiile, brânzeturile, spanacul, lintea gătită și prosciutto sau șunca pe un platou de servire mare sau într-o farfurie.

• Pasul 3

  Pentru pansament, într-un borcan cu șurub, combinați oțet, ulei de măsline, suc de lămâie, muștar, rozmarin, sare și piper. Se acoperă și se agită bine. Se aruncă peste salată. Face între 8 și 10 porții.

Informații nutriționale

Porție: 340 calorii, (4 g grăsimi saturate, 19 mg colesterol, 869 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 1 g fibră, 20 g proteine.