Linguini cu usturoi, piper și rubarb | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii linguini uscate
• 3 cani felii groase de 1/4 inci rubarb proaspăt
• 4 căței de usturoi, felii subțiri
• ⅓ cană ulei de măsline
• 6 uncii brânză de parmezan proaspăt rasă (aproximativ 1 1/2 căni)
• 1 cană pătrunjel italian cu frunze plate tocate
• 1 linguriță ardei negru crăpat
• Brânză parmesană proaspăt rasă

Directii

• Pasul 1

  Într-un vas mare, gătiți linguini conform instrucțiunilor pachetului în apă sărată. Rezervați 1 cană de apă cu pastă înainte de a scurge. Puneți rubarba în colizor. Scurgem pastele peste rubarba. Ștergeți vasul la uscat.

• Pasul 2

  În același vas, gătiți usturoiul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 30 de secunde sau până când sunt ușor aurii. Adăugați amestecul de paste. Scoateți din foc. Adăugați cele 6 uncii de brânză și apă de paste; arunca la haina. Reveniți la foc mediu. Gatiti si amestecati pana sunt cremoase, aproximativ 2 minute. Adăugați pătrunjel și piper; aruncare pentru a combina. Se presară cu parmezan suplimentar. Serviți imediat.

Informații nutriționale

Porție: 466 calorii, (7 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 26 mg colesterol, 471 mg sodiu, 48 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 20 g proteine.