Spaghete Mac și brânză | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ½ căni firimituri de pâine albă grosieră
2 linguri de parmezan rasă
1 lingură unt, topit
1 14 pachet multigren uscat, grâu integral sau spaghete obișnuite
1 pachet de 10 uncii de mazăre congelată (2 căni) sau 2 căni de florete proaspete de broccoli
2 linguri unt, topit
1 linguriță muștar în stil Dijon
8 uncii de brânză cheddar ascuțită, mărunțită fin (2 căni)
4 uncii de brânză americană, mărunțită (1 cană)
Prosciutto tăiat felii subțiri sau șuncă gătită (opțional)

Directii

Pasul 1
Încălziți cuptorul la 425 de grade F. Într-o tigaie de coacere de 15x10x1 inch combinați firimituri, parmezan și 1 lingură de unt. Coaceți 5 minute; scoate din cuptor, amestecă, pune deoparte.
Pasul 2
Între timp, în cuptorul olandez se gătește spaghete, cu 1 lingură sare adăugată în apă, conform instrucțiunilor pachetului; adăugați mazăre în ultimele 3 minute de preparare a pastelor. Rezervați 2 căni apă de gătit pentru paste (* Folosind Pasta Water, vezi mai jos), deoparte. Scurgeți pastele și mazărea; păstrați cald.
Pasul 3
Întoarceți 1 cană apă de pastă rezervată în cuptorul olandez. Aduceți la fierbere. Adăugați cele 2 linguri de unt și muștar. Adăugați brânzeturile, puțin câteodată, amestecând după fiecare adăugare până la topit. Dacă este nevoie, amestecați mai multă apă pentru paste. Se adaugă amestecul de spaghete; arunca. Presărați porțiile cu amestec de firimituri și prosciutto. Face 6 până la 8 porții.

sfaturi

* Folosind Pasta WaterUse folosiți apă de gătit cu paste pentru a aromatiza și sosuri subțiri. Pentru a rezerva, chiar înainte de a scurge pastele, îndepărtați cantitatea de apă de pastă necesară într-o cană sau un vas de măsurare.