Rulouri de primăvară Mahi Mahi | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 lingurițe ulei de susan
1 linguriță ulei de gătit
12 uncii mahimahi, monkfish sau file file snapper
½ cană sos hoisin
3 linguri suc de ananas
1 lingura otet de orez
⅛ linguriță ardei iute
12 hârtii cu diametru de 8 inch
1 ½ căni mărunțite Napa sau varză verde
⅔ ceașcă morcov mărunțit
⅓ cană de nucă de nucă de cocos mărunțită
¼ cană ceapă verde feliată subțire

Directii

Pasul 1
Într-un bol mic combinați susanul și uleiul de gătit. Ungeți pe ambele părți ale peștilor. Puneți fileurile de pește într-un coș de grătar bine uns. Puneți coșul de grătar pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbuni mijlocii. Grătară 4 până la 6 minute pe 1/2 inci grosime de pește sau până când peștele scurge ușor atunci când este testat cu o furculiță, întorcând o dată la jumătatea drumului la grătar. (SAU, așezați-vă pe un suport neîncălzit uns din o tigaie pentru pui. Se toarnă 4 până la 6 minute pe 1/2 inci grosime, întorcând o dată.) Puneți peștele deoparte să se răcească ușor.
Pasul 2
Între timp, într-un bol mic, combinați sosul de hoisin, sucul de ananas, oțet și piper cayenne; pus deoparte. Turnați 1 cană apă caldă într-o farfurie. Scufundați cu atenție hârtiile de orez în apă, câte una. Așezați hârtii, fără a se atinge, pe șervețele curate de bucătărie uscate. Lăsați să se înmoaie câteva minute până când sunt flexibile.
Pasul 3
Flacați ușor peștele și puneți-l într-un bol mare. Se adaugă 6 linguri de amestec de hoisin. Îndoiți ușor în varză mărunțită, morcov, nucă de cocos și ceapă verde. Se lingă aproximativ 1/3 cană de pește pe o hârtie înmuiată, chiar sub centrul hârtiei. Rotiți bine hârtia de orez în sus de jos în jurul umpluturii, aruncând în părțile opuse în timp ce rulați. Repetați cu hârtiile rămase și amestecul de pește, acoperind rulourile pe măsură ce le faceți pentru a preveni uscarea. Serviți amestecul rămas de hoisin sub formă de sos de înmuiere. Face 12 aperitive.