Orez în formă de paella în formă de mină | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 cană ceapă tocată grosier (1 mare)
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• Bulion sau stoc
• 1 14, 5 unități de tomate, nedeteriorate
• Asezonare
• ¼ linguriță sare
• 1 cană de orez alb cu cereale lungi
• 2 căni de legume *
• ½ cană de apă
• Carne sau fructe de mare *
• Sare
• Piper negru
• Pătrunjel italian proaspăt (cu frunze plate) și / sau felii de măsline coapte (opțional)
• Pene de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie de paella de 12 inci sau tigaie se încălzește uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul; gătiți aproximativ 5 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional.

• Pasul 2

  Amestecați bulionul sau stocul, roșiile, condimentele și 1/4 linguriță de sare. Aduceți la fierbere. Se amestecă orezul; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 15 minute.

• Pasul 3

  Amestecați legumele și 1/2 cană de apă. Se fierbe mai mic, acoperit, aproximativ 5 minute sau până când orezul este fraged. Amestecați carnea sau fructele de mare. Gătiti, neacoperite, încă 4 minute. Scoateți din foc.

• Pasul 4

  Acoperiți și lăsați să stea 5 minute înainte de servire. Condimentează după gust cu sare și piper negru suplimentar. Se presară cu pătrunjel și / sau măsline și, dacă se dorește, se servește cu pene de lămâie.

*Bacsis:

Dacă doriți, folosiți o combinație de legume și carne sau fructe de mare. Și din moment ce unele dintre legume sunt adăugate mai devreme decât altele, asigurați-vă că verificați când ar trebui să adăugați legumele selectate.

Bulion sau stoc:

O singură cantitate de 14, 5 uncii poate bulion de pui sau stoc; o cantitate de 14, 5 uncii de bulion de legume sau stoc; 1 3/4 cani stoc de peste; 1 cană vin alb uscat plus 3/4 cană apă

Tomate:

Rosii taiate cu busuioc, usturoi si oregano; roșii tăiate pe foc; Roșii tăiate în stil mexican; roșii tăiate cubulețe și chiles verzi

Asezonare:

1/2 linguriță de cimbru uscat, zdrobit; 1/2 linguriță chimen măcinat; 1/4 lingurita sofran macinat; 1/4 linguriță turmeric măcinat; 1/4 linguriță piper de caienă; mai multe linii de sos de ardei iute imbuteliat

Legume:

Felii de ciuperci proaspete cremini sau buton (gătește cu ceapă și usturoi); dovlecei galbeni de vară și / sau dovlecel, înjumătățit pe lungime și felii subțiri (se gătește cu ceapă și usturoi); ardei dulci tocați (se adaugă cu orez); Mazăre congelată; păstăi de mazăre înghețată; fasole verde tăiată congelată; porumb integral congelat; tăiat congelat okra; inimi de anghinare înghețate, decongelate și sferturi

Carne sau fructe de mare:

6 uncii felii subțiri, chorizo ​​fiert, mezeluri italiene și / sau poloneze; 1 1/2 cani cuburi de porc fierte; 1 1/2 cani cuburi, piept de pui fiert sau coapse; 1 1/2 cani cubulete, piept de curcan fiert sau fasole; 1 kilogram de somon fără piele sau file de pește alb, tăiate în bucăți de 1 inch; 8 uncii de creveți gătiti; 8 uncii de midii, spălate (se adaugă cu 1/2 cană de apă)

**Bacsis:

Dacă doriți să folosiți midii ca o opțiune de carne sau fructe de mare, asigurați-vă doar că o asortați cu cel puțin pe alte opțiuni de carne sau fructe de mare la o porție bună pentru fiecare persoană.