Tarta cu cremă de mango | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ¼ de cani făină universal
¼ linguriță sare
⅓ scurtarea cupei
4 - 5 linguri apă rece
1 cană zahăr
¼ cană de amidon de porumb
¼ linguriță sare
2 cani ½ felii de mango coapte (aproximativ 1-1 / 2 mango) *
1 ½ cani iaurt simplu sau smantana lactata
3 gălbenușuri de ou
1 lingură suc de lămâie
Fructe proaspete (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un vas mediu de amestecare se amestecă făina și 1/4 linguriță sare. Folosiți un blender de patiserie tăiat la scurtare până când bucățile sunt de dimensiunea mazăre.
Pasul 2
Se presară 1 lingură de apă peste o parte a amestecului; se aruncă ușor cu o furculiță. Împingeți aluatul umezit în lateralul bolului. Repetați, folosind 1 lingură de apă simultan, până când tot aluatul este umezit. Formați aluatul într-o bilă.
Pasul 3
Pe o suprafață ușor inflorită rolați aluatul într-un cerc de 13 inci. Ușor de patiserie într-o tigaie neagrăită de 11 inci cu fund detașabil. Presați patiseria în tigaie; marginile tăiate. Înfige fundul și laturile de patiserie. Linie cu o grosime dublă de folie. Coaceți într-un cuptor de 450 grade F timp de 8 minute. Îndepărtați folia. Coaceți cu 5 până la 6 minute mai mult sau până se rumenesc ușor. Se răcește complet în tigaie pe un suport de sârmă.
Pasul 4
Pentru umplere, într-o cratiță grea, medie, amestecați zahărul, amidonul de porumb și 1/4 linguriță sare. Puneți mango feliat într-un recipient pentru blender sau într-un vas de procesare a alimentelor. Acoperi; se amestecă sau se prelucrează până la neted (trebuie să aibă 1-1 / 2 căni). Se amestecă mango și iaurt sau smântână în amestecul de zahăr. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc.
Pasul 5
Bateți ușor gălbenușurile de ou, amestecați treptat aproximativ 1 cană din umplutura fierbinte în gălbenușuri de ou. Turnați amestecul de gălbenuș de ou în umplutura fierbinte în cratiță. Aduceți la fierbere blândă. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Se amestecă sucul de lămâie.
Pasul 6
Turnați umplutura caldă în coajă de patiserie. Se răcește timp de 1 oră pe suportul de sârmă. Se răcește la frigider cu cel puțin 4 ore înainte de servire; capac pentru depozitare mai lungă. Dacă doriți, garnisiți cu fructe proaspete. Face 8 porții.

*Notă:

Pasul 1
Puteți folosi mango proaspăt sau felii de mango refrigerate într-un borcan (găsit în secțiunea de produse din supermarket) în această plăcintă.