Piure de cartofi dulci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 kilograme de cartofi dulci sau cartofi albi, decojiți și tăiați în cuburi de 1/2 inch (aproximativ 10 căni)
• ¼ cană de unt sau margarină
• ⅓ ceașcă smântână lactată
• ¼ cană lapte
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• Unt sau margarină (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez cu patru sferturi, gătiți cartofii, acoperiți, cu suficientă apă clocotită ușor sărată pentru a acoperi 12 minute sau până la licitație; scurgere. Scoateți cartofii din tigaie.

• Pasul 2

  Adăugați untul în cuptorul olandez fierbinte și lăsați-l să se topească. Adăugați cartofii în cuptorul olandez; se amestecă cu o masă de cartof până se netezește. Amestecați smântâna, laptele, sarea și piperul. Se gătește și se amestecă la foc mic până se încălzește. Transfer la o farfurie de servire. Dacă doriți, așezați un punct de unt deasupra. Face între 8 și 10 porții.

sfaturi

Pregătiți cartofii prin Pasul 2, dar nu încălziți. Transferați într-o caserolă de 2-1 / 2 - 3 sferturi. Se acoperă și se răcește până la 24 de ore. Înainte de servire, preîncălziți cuptorul la 325F. Se coace, acoperit, în cuptorul preîncălzit timp de 55 până la 60 de minute sau până se încălzește.

Cartofi dulci de arțar:

Pregătiți-vă ca mai sus. Înainte de servire, scurgeți 1/4 cană de sirop de arțar peste cartofi și presărați cu 1/4 cană alune tocate sau migdale, prăjite.

Informații nutriționale

Porție: 267 calorii, (5 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 19 mg colesterol, 312 mg sodiu, 46 g carbohidrați, 7 g fibre, 4 g proteine.