Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți albușurile de ou într-un castron mediu. Se lasă să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 300 de grade F. Linițați două foi mari de copt cu hârtie sau folie pergament. Desenați șase cercuri de 3-1 / 2 inci pe fiecare foaie de hârtie sau folie. Pus deoparte.
Pentru bezea:
-
Adăugați smântână de tartru și sare în albusuri. Bateți cu un mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Adăugați treptat 1/2 cană zahăr superfine, 1 lingură simultan, bătând cu viteză mare până când se formează vârfurile rigide (vârfurile stau drepte) și zahărul este aproape dizolvat.
-
Transferă bezea într-o geantă de decorare prevăzută cu un vârf rotund de 3/8 inci. Pipează forme de fulgi de zăpadă pe deasupra cercurilor pe hârtie sau folie. Se presara cu zaharul decorat.
-
Coaceți toate bezeaua în același timp pe rafturi de cuptor separate timp de 10 minute. Opriți cuptorul; lăsați bezeaua să se usuce în cuptor cu ușa închisă timp de 1 oră. Ridicați beeringurile de pe hârtie sau folie. Transfer la rafturi; se răcește complet. Face 12 fulgi de zăpadă de bezea.
