Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Combinați feta și oregano; pus deoparte. Suc de lămâie; măsurați 2 linguri suc de lămâie. Lamaie strecurată de sfert; pus deoparte. Într-un bol de amestecare amestecați împreună zeama de lămâie, uleiul de măsline și piperul. Pus deoparte.
-
Clateste puiul; se usucă. Începând de la marginea sânului, trageți degetele între piele și carne, slăbind pielea în timp ce lucrați spre capătul gâtului. Cu întreaga mână sub piele, eliberați cu atenție pielea din jurul coapsei și piciorului până la vârful tălpilor, dar nu în jur.
-
Folosind mâinile sau o lingură, umpleți cu grijă amestecul de brânză sub piele, umplând mai întâi zona tobei-coapsa, lucrând până la sân. Apăsați ușor pentru a distribui amestecul de brânză feta în spațiul de sub pielea de pui.
-
Puneți sferturi de lămâie în cavitatea puiului. Încercuiește pielea gâtului la spate; legați picioarele de coadă. Răsuciți aripile sub spate. Frecați amestecul de lămâie-ulei peste o pasăre întreagă. Puneți puiul, pieptul în sus, pe un suport într-o tigaie superficială. Introduceți un termometru de carne în centrul unui mușchi interior al coapsei. Nu permiteți termometrului să atingă osul.
-
Prăjiți, neacoperite, un cuptor de 375 grade F timp de 1-1 / 4 până la 1-3 / 4 ore sau până când butoanele se mișcă ușor și carnea nu mai este roz și termometrul înregistrează 180 de grade F. Scoateți puiul din cuptor. Acoperiți ușor și lăsați să stea 10 minute. Se servește cu pene de lămâie, dacă doriți. Face 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 192 calorii, (5 g grăsimi saturate, 61 mg colesterol, 259 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 16 g proteine.
