Tocană de vită portocalie teriyaki | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 kg de friptură de carne de vită dezosată, tăiată în bucăți de 1 inch
• 1 lingură pulbere chinezească cu cinci condimente
• ½ linguriță sare
• 1 lingura ulei de canola
• 4 uncii de ciuperci shiitake proaspete, tăiate și feliate (1 1/2 cani)
• 12 uncii bok choy, feliate transversal, porții albe și verzi separate
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• ½ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 2 căni bulion de vită cu sodiu mai mic
• 1 cană suc de portocale
• ½ cană sos teriyaki redus de sodiu
• 2 portocale buricul, decojite și feliate

Directii

• Pasul 1

  Se toacă carnea de vită cu cinci mirodenii și sare. Se încălzește uleiul într-un cuptor olandez de 4 sferturi la foc mediu-înalt. Adăugați carnea de vită în loturi și căutați până se rumenesc peste 5 - 8 minute. Scoateți pe o farfurie.

• Pasul 2

  Adăugați ciupercile și tulpinile de bok choy alb (rezervați frunzele verzi) și gătiți 2 minute. Amestecați ghimbirul, usturoiul și ardeiul roșu zdrobit și gătiți timp de 1 minut. Adăugați bulion, suc de portocale și sos teriyaki; aduce la fierbere, răzuind fundul tigaie. Se întoarce carnea de vită în tigaie, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 45 până la 60 de minute sau până când carnea este fragedă. Adăugați bok choy frunze în ultimele 5 minute de gătit. Garnisiți cu portocale. Se servește cu orez fiert fierbinte, dacă doriți.

Care gateste incet:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția după ce s-a rumenit carnea, se adaugă într-un aragaz lent de 4 sferturi. Se amestecă ciupercile, partea albă de bok choy, ghimbirul, usturoiul, ardeiul roșu zdrobit, bulionul de vită, sucul de portocale și sosul teriyaki. Acoperi; gătiți la foc mic timp de 8 până la 9 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 4 1/2 ore. Se amestecă partea verde de bok choy și se garnisește cu portocale.

Informații nutriționale

Porție: 314 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 99 mg colesterol, 665 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 1 g fibră, 8 g zahăr, 25 g proteine.