Ouă diabolice de avocado Paleo | case și grădini mai bune

ingrediente

12 ouă, fierte tare și decojite *
½ cană Maioneză Paleo
1 lingură țară muștar în stil Dijon
2 lingurițe suc de lămâie
⅛ linguriță piper negru proaspăt măcinat
Dash sos de ardei iute imbuteliat
1 avocado copt, dar ferm, înjumătățit, semănat și decojit
Arpagic proaspăt (opțional)

Directii

Pasul 1
Tăiați ouăle pe jumătate pe lungime și îndepărtați gălbenușurile. Pune albușurile deoparte. Puneți gălbenușurile într-un bol mare; mash cu o furculiță. Se amestecă maioneza Paleo, muștar, 1 linguriță. din sucul de lămâie, piper negru și sos de ardei iute. Se amestecă lingură de gălbenuș sau pipă în jumătăți de albus de ou. Se acoperă și se răcește până la 4 ore.
Pasul 2
Înainte de servire, tăiați avocado în bucăți de 1/2 inch; aruncați ușor cu 1 lingură rămasă. suc de lămâie. Presărați ouă diabolice cu avocado și, dacă doriți, arpagic.

*Bacsis

Pentru ouăle fierbinți, puneți ouăle într-un singur strat într-un cuptor olandez. Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi ouăle cu 1 inch. Se aduce la fierbere completă la rulare; scoateți din căldură. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute; scurgere. Puneți ouăle în apă cu gheață să se răcească; scurgere. Pentru a coji, atingeți ușor fiecare ou pe blat. Rulează ou între palmele mâinilor. Decojiți coaja de ouă, începând de la capătul mare.

Informații nutriționale

Porție: 79 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 96 mg colesterol, 71 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 3 g proteine.

Paleo maioneză

ingrediente

1 ou pasteurizat *
1 lingură suc de lămâie
½ linguriță sare de mare
½ linguriță de muștar uscat
⅛ linguriță piper de caienă sau 1/4 linguriță. piper alb
1 cană ulei de avocado sau nucă, sau ulei de măsline cu gust extra-ușor

Directii

Pasul 1
Într-un borcan cu gură largă sau o cană de măsurare lichidă cu 2 cani, combină primele cinci ingrediente (prin ardeiul cayenne). Adăugați încet uleiul. Dacă este necesar, lăsați să stea până când uleiul se separă de amestecul de ouă.
Pasul 2
Folosind un blender de imersie, țineți blenderul pe fundul borcanului și amestecați 20 până la 30 de secunde. Când amestecul este aproape combinat și îngroșat, mutați blenderul în sus și în jos în timp ce amestecați pentru a încorpora orice ulei rămas. (Sau într-un castron mediu bateți împreună primele cinci ingrediente. Adăugați încet uleiul într-un flux subțire și constant, șoptind constant până când se combină și se îngroșă.)
Pasul 3
Acoperiți borcanul sau transferați maioneza într-un recipient etanș. Păstrați la frigider 3 până la 5 zile.