Adobo de pui filipinez cu cartofi dulci distruși | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Spray antiaderent pentru gătit
2 - 2, 5 kilograme bucăți de carne de pui (jumătăți ale sânului, coapse și tobe), cu pielea îndepărtată
2 căni de ceapă galbenă feliată (2 mari)
3 frunze de dafin
4 căței de usturoi, tocate mărunt
1 ½ kilograme cartofi dulci, decojiți și sferturi
1 cană lapte de nucă de cocos ușor neîndulcit
2 linguri sos de soia redus de sodiu
2 linguri oțet de orez
¼ linguriță de piper de caienă
2 linguri apă rece
1 lingură amidon de porumb
Ceapa de arpagic proaspăt
Ardei negru crăpat

Directii

Pasul 1
Înveliți o tigaie extra-mare cu spray de gătit; tigaie de căldură la foc mediu-înalt. Gătiți puiul, pe jumătate, în tigaie fierbinte până se rumenesc. Pus deoparte.
Pasul 2
Într-un aragaz lent de 4 sferturi combinați ceapa, frunzele de dafin și usturoiul. Adăugați cartofii dulci. Topim cu pui. Într-un bol mediu combinați laptele de cocos, sosul de soia, oțetul și ardeiul cayenne. Toarnă amestecul peste pui.
Pasul 3
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 6 până la 6 1/2 ore sau la foc mic aproximativ 3 ore sau până când puiul și cartofii dulci sunt fragede.
Pasul 4
Pentru a servi, îndepărtați puiul cu o lingură în formă; acoperiți și păstrați la cald. Transferați cartofii dulci într-un castron mediu; se amestecă ușor cu un masher de cartofi. Acoperiți și păstrați la cald.
Pasul 5
Pentru sos, scoateți și aruncați frunzele de dafin din amestecul de ceapă. Într-o cratiță medie amestecați apa rece și amidonul de porumb până la netezire. Se amestecă amestecul de ceapă. Gatiti si amestecati la foc mediu pana se ingroasa usor si se unge. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Serviți puiul cu piure de cartofi dulci și sos. Garnisiți cu arpagic și ardei negru.

Informații nutriționale

Porție: 284 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 61 mg colesterol, 321 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 4 g fibre, 8 g zahăr, 23 g proteine.