Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Cu cel puțin o oră înainte de grătar, înmuiați scândurile în suficientă apă pentru a acoperi. Puneți o greutate pe scândură, astfel încât să rămână scufundat în timpul înmuierii.
-
Dacă este prezent, îndepărtați tulpinile din patru capace de ciuperci; tăiați tulpinile. Pus deoparte. Se toacă capacul de ciuperci rămas; pus deoparte. Răzuiește și aruncă branhii din restul de patru capace de ciuperci; pus deoparte.
-
Pentru umplere, într-o tigaie mare se încălzește ulei la foc mediu; se adaugă ciuperca mărunțită și tulpinile, ceapa și usturoiul. Gatiti si amestecati aproximativ 5 minute sau pana cand legumele sunt fragede. Amestecați spanacul; gătiți și amestecați aproximativ 2 minute sau până se ofilesc. Scoateți tigaia din căldură. Amestecați firimiturile de pâine, brânza, păcanele, salvia și muștarul până la combinare. Pus deoparte.
-
Pentru un cărbune sau un grătar de gaz, așezați scândura pe suportul unui grătar descoperit direct la foc mediu timp de 3 până la 5 minute sau până când scândura începe să crape și să fumeze. Între timp, capacele de ciuperci la grătar, tăiate în sus, pe suportul pentru grătar aproximativ 3 minute sau până când apar semne de grătar. Puneți capacele de ciuperci pe scândură, tăiate în sus. Umplerea lingurii în capace. Acoperiți și grătați aproximativ 15 minute sau până când ciupercile se rumenesc și umplutura se încălzește.
-
Transferați scândura cu ciuperci pe un platou de servire.
sfaturi
Pentru a curăța ciupercile, utilizați un prosop de hârtie umed pentru a șterge fiecare ciupercă. Dacă doriți, puteți clăti ușor cu apă rece și uscați praf, dar nu le înmuiați. Ciupercile absorb apa ca un burete, iar ciupercile cu apă plină nu se rumenesc bine.
Informații nutriționale
Porție: 186 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 15 mg colesterol, 241 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 8 g proteine.
