Orez Poblano cu legume | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 ardei proaspete sau Anaheim sau o 4-uncie pot ardei ardei iute verde, scursi
½ cană porumb integral congelat
⅓ cupă de lapte
1 cană orez cu bob lung
2 lingurițe ulei de gătit
2 cani bulion de pui
1 cană ceapă tocată (1 mare)
1 cană Chayote tocat sau dovlecel (1 mediu)
½ cană morcov tocat fin
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 frunză de dafin

Directii

Pasul 1
Dacă folosiți ardei proaspăt sau Anaheim proaspăt, înjumătățiți-l pe lungime; îndepărtați tulpinile, semințele și membranele. Puneți ardeii tăiați în jos, pe o foaie de copt căptușită cu folie. Coaceți într-un cuptor de 425 de grade F pentru aproximativ 20 de minute sau până când pielitele sunt învelite și întunecate. Se scoate din foaia de copt; se acoperă imediat bine cu folie. Lăsați să stea 30 de minute să se aburească. Cu un cuțit, îndepărtați pielea de la ardei, trăgând în fâșii; arunca pielea. Tăiați bine ardeii prăjiți.
Pasul 2
Între timp, clătiți porumbul în apă rece pentru a se dezgheța parțial; scurge bine. Puneți porumbul și laptele într-un recipient pentru blender sau într-un vas de procesare a alimentelor. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până aproape neted. Puneți deoparte amestecul de porumb.
Pasul 3
Într-o tigaie mare se gătește și se amestecă orezul în ulei fierbinte la foc mediu-înalt timp de 2 până la 3 minute sau până când orezul este ușor rumenit.
Pasul 4
Amestecați cu grijă ardeii prăjiți tocați sau ardeii iute, piureul de porumb, bulionul de pui, ceapa, chayote sau dovlecelul, morcovul, usturoiul și frunza de dafin. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, acoperit, aproximativ 20 de minute sau până când orezul este fraged și lichidul este absorbit. Îndepărtați frunza de dafin. Face 5 căni (6 porții laterale).

sfaturi

Pregătiți rețeta conform indicațiilor. Se acoperă și se răcește până la 24 de ore. Pentru a servi, puneți într-o cratiță acoperită cu 2 linguri de apă. Se încălzește la foc mediu-mic timp de 10 până la 15 minute sau până se încălzește, amestecând ocazional.