Cotletul de porc umplut cu brânză albastră | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

⅓ cană morcov mărunțit (1 mare)
⅓ ceașcă brânză albastră sfărâmată
¼ ceașcă de coajă tocată
2 linguri ceapă verde feliată subțire (1)
1 lingurita sos Worcestershire
4 cotleturi de lână de porc sau coajă de porc, tăiate cu 1-1 / 4 inci grosime (aproximativ 2-1 / 4 lire sterline)
Sos pentru grătar
Brânză albastră sfărâmată (opțional)

Pasul 1
Pentru umplutură, într-un castron mic combinați morcovul, 1/3 cană de brânză, pansanele, ceapa verde și sosul Worcestershire. Pus deoparte.
Pasul 2
Tăiați grăsimea din cotlet. Faceți un buzunar în fiecare tocat tăind orizontal de partea grasă aproape până la os. Se lingă o pătrime din umplutură în fiecare buzunar. Asigurați deschiderile cu scobitori din lemn.
Pasul 3
Pentru un grătar de cărbune, aranjați cărbuni la foc mediu în jurul unei tigaie. Se testează căldura medie deasupra tigaiei. Puneți cotletele pe grătarul de pe grătar. Acoperiți și grătați timp de 35 până la 40 de minute sau până când cotletele sunt ușor roz în centru (160 ° F), întorcând o dată și periați frecvent cu sos de grătar în ultimele 10 minute de grătar. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Reglați pentru gătirea indirectă. Așezați cotletele pe grătarul deasupra arzătorului care este oprit. Grătarul conform indicațiilor.) Eliminați scobitori.
Pasul 4
Dacă doriți, presărați cotletele cu brânză suplimentară.