Tăi de porc cu umplutură de nuci de coacăz | case și grădini mai bune

ingrediente

2 bucăți de coadă de lână de porc, tăiate cu grosimea de 1-3 / 4 inci (aproximativ 1 kilogram în total)
1 ½ căni amestec de umplutură de pâine de porumb
2 linguri de alune tocate sau de coajă, prăjite
2 linguri coacăze uscate sau stafide
1 lingură de ceapă verde feliată subțire
1 lingură margarină sau unt, topit
⅓ cană de apă
¼ linguriță granule instantaneu de bulion de pui
3 linguri coacăz, mere crab sau jeleu de vișine
1 ½ linguriță suc de lămâie sau oțet de vin alb
¼ linguriță de ghimbir măcinat
Zmeură proaspătă (opțional)
Salvie proaspătă (opțional)

Directii

Pasul 1
Tăiați grăsimea din cotlet. Faceți un buzunar în fiecare tocat tăind o fanta orizontală de pe partea grasă a tocatului aproape până la os. Pus deoparte.
Pasul 2
Pentru umplutură, într-un bol de amestecare amestecați împreună amestecul de umplutură, alune sau păcan, coacăze sau stafide, ceapă verde și margarină sau unt. Într-un alt bol, amestecați apa și granulele de bulion. Amestecă umplutură cu 3 linguri de amestec de apă. Lingura 2 linguri de umplutură în fiecare buzunar tocat carne de porc. Dacă este necesar, fixați buzunarele cu scobitori din lemn. Amestecați amestecul de apă rămas în umplutura rămasă.
Pasul 3
Puneți cotletele umplute pe un suport într-o tigaie de prăjire superficială. Așezați umplutura rămasă într-o caserolă unsă mică; acoperiți și refrigerați până când sunt gata de copt.
Pasul 4
Pentru glazură, într-o cratiță mică se gătește și se amestecă jeleul, sucul de lămâie sau oțetul de vin și ghimbirul până se topeste jeleu. Periați vârfurile de cotlet cu glazură.
Pasul 5
Coaceți cotletele, neacoperite, într-un cuptor de 375 grade F timp de 25 de minute. Ungeți din nou cu glazură. Puneți caserola cu umplutura în cuptor lângă cotletul de porc. Coaceți cu aproximativ 15 minute mai mult sau până când sucurile se curăță și umplutura se încălzește.
Pasul 6
Pentru a servi, periați cotletele cu glazura rămasă. Transferați cotletele pe plăci individuale. Lingură umplutură din caserolă pe farfurii. Dacă doriți, garnisiți cu zmeură și frunze de salvie. Face 2 porții.