Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Clateste fasolea; scurgere. Într-un vas mare combinați fasolea și 8 căni de apă. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 10 minute. Scoateți din foc. Acoperiți și lăsați să stea 1 oră. Scurgeți și clătiți fasolea.
-
Puneți fasolea într-un volum de 4 qt. Care gateste incet. Adăugați aragazul cele 6 căni de apă dulce și următoarele cinci ingrediente (prin pudră de chili). Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 până la 10 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4-5 ore.
-
Scurgeți fasolea și legumele, rezervând 1 cană din lichidul de gătit. Întoarceți fasolea la aragazul lent. Adăugați 1/4 cană din lichidul de gătit rezervat, lichidul de decapare și sarea.
-
Folosind un masher de cartofi sau un blender cu scufundare de mână, mash sau amestecă fasolea, adăugând lichid de gătire suplimentar, după cum este necesar, pentru a atinge consistența dorită.
Direcții aragaz presiune
Pregătiți fasolea conform indicațiilor din Pasul 1. Puneți fasolea, 6 căni de apă dulce, ceapa, jalapeños, usturoiul, chimenul și pudra de chili într-o cantitate de 4-6 kg. aragaz sau aragaz sub presiune electrică. Blocați capacul în loc. Puneți aragazele electrice la presiune înaltă pentru a găti 25 de minute. (Pentru aragazele, plasați presiunea peste medie, în conformitate cu instrucțiunile producătorului; reduceți căldura suficient pentru a menține presiunea constantă. Gătiți 25 de minute. Scoateți din căldură) natural. Deschideți cu grijă aerisirea aburului pentru a elibera orice presiune rămasă. Deschideți cu atenție capacul. Continuați conform indicațiilor cu Pasul 3.
Informații nutriționale
Porție: 168 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 297 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 7 g fibre, 2 g zahăr, 10 g proteine.
