Sandwich-uri cu friptură de ratatouille | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Steak flanc de vită de ½ kilograme
1 linguriță condiment italian uscat, zdrobit
Sare
Piper negru
1 ½ cani ciuperci proaspete feliate
1 ceapa medie, tocata marunt
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 14, 5 unități de roșii, tăiate
2 linguri oțet de vin roșu
1 dovlecel de vara galben mediu sau dovlecel, redus la jumătate pe lungime și tăiat în felii de 1/4 inci grosime
1 cană benzi de piper dulce verde, roșu și / sau galben
1 6 borcane de inimi de anghinare marinate, scurse și reduse la jumătate
Achiziționat focaccia (aproximativ un rotund de 9 inci)
⅓ ceașcă de brânză Asiago sau parmezan mărunțită fin

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne. Presărați ambele părți de carne cu condiment italian, sare și piper negru. Dacă este necesar, tăiați carnea pentru a se încadra într-un aragaz de bucătărie de 3 1/2 sau 4 sferturi. Puneți ciupercile, ceapa și usturoiul în aragaz. Adaugă carne. Turnați roșii și oțet nedeteriorate peste toate.

Pasul 2
Acoperi; gătiți la temperatură scăzută timp de 7 până la 9 ore sau la temperatură la temperatură ridicată timp de 3 1/2 până la 4 1/2 ore. Dacă utilizați setări la căldură scăzută, treceți la reglaj la căldură ridicată. Adăugați dovlecelul sau dovlecelul și ardeii dulci în aragaz. Acoperi; gătiți la foc mare la 30 de minute mai mult.
Pasul 3
Scoateți carnea din aragaz. Amestecați inimile scurse de anghinare. Carnea subțire de felie peste cereale. Aranjați carnea pe focaccia. Folosind o lingură pliată, așezați amestecul de legume peste carne. Amestecă cu puțin din lichidul de gătit. Se presară cu brânză. Pentru a servi, tăiați în pană.