Orez și fasole cu brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ⅓ cupe de apă
• ⅔ ceașcă orez cu cereale lungi
• 1 cană morcovi mărunțiți
• ½ cana ceapa verde feliata
• 1 linguriță granule instantaneu de bouillon de pui
• ½ linguriță de coriandru măcinat
• ¼ linguriță sare
• bucata de sos de ardei iute imbuteliat
• 1 15 uncii se pot face fasole pinto sau bleumarin, clătite și scurse
• 1 cană brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime
• 1 8 uncii de iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsime
• 1 lingură smântână pătrunjel proaspăt
• ½ ceașcă de brânză rasă mărunțită săracă

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mare combinați apă, orez, morcovi, ceapă verde, granule de bouillon, coriandru, sare și sos de ardei iute îmbuteliat. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 15 minute sau până când orezul este fraged și apa este absorbită.

• Pasul 2

  Amestecați fasolea pinto sau bleumarin, brânza de vaci, iaurtul și pătrunjelul. Lingură într-un vas de coacere de 8x8x2 inci.

• Pasul 3

  Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până se încălzește. Se presară cu brânză cheddar. Se coace, neacoperite, timp de 3 până la 5 minute mai mult sau până se topește brânza. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 282 calorii, 14 mg colesterol, 489 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 19 g proteine.