Bol de taitei cu somon de hrișcă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram de file de somon fără piele proaspete sau înghețate, grosime de aproximativ 1 inch
¼ cană ulei de măsline
¼ cană oțet balsamic
1 lingură de ardei negru crăpat
Taitei de hrișcă (soba) sau taitei de grâu integral
⅓ cană suc de portocale
2 portocale, decojite, secționate și tocate
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
½ ceapă roșie, tocată sau 2 cepe verzi, felii subțiri
2 lingurițe de anason, zdrobit

Pasul 1
Somon decongelat, dacă este congelat. Combinați o lingură fiecare dintre uleiul de măsline și oțetul balsamic și ardeiul crăpat într-un vas de coacere cu 2 sferturi. Puneți peștele în amestec, întorcându-se pe ambele părți. Marinați la temperatura camerei timp de 10 minute.
Pasul 2
Pune somon pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Prăjiți 4 cm de la foc timp de 4 până la 6 minute pe 1/2 inci grosime de pește sau doar până când fulgii de pește se transformă o singură dată.
Pasul 3
Între timp, gătiți tăiței de hrișcă în apă clocotită într-o cratiță mare timp de 4 minute (sau tăiței integrali de grâu timp de 8 până la 10 minute), până când sunt ușor mestecate. Scurgere; se pune într-un bol mare. Se adaugă uleiul și oțetul rămas, sucul de portocale și secțiunile de portocale, usturoiul, ceapa și semințele de anason; arunca la haina. Pentru a servi, împărțiți amestecul de tăiței în patru boluri pentru cină. Topim fiecare porție cu o bucată de somon. Face 4 porții.