Salată de creveți cu pansament wok | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri de arahide sau ulei vegetal
• 1 lingură ulei de susan prăjit
• 1 lingura de usturoi tocat
• 1 ½ linguriță sos chili asiatic (cum ar fi sosul Sriracha)
• 1 lingurita sos de soia
• ½ linguriță miere
• ½ linguriță sare
• 1 lingură de turtă proaspătă tocată
• ¼ cană lapte de nucă de cocos
• 1 kilogram de creveți mari, decojiți, dezgoliți și uscați
• 1 salată de unt, împărțită în frunze
• ¼ cană ridichi de julienned
• 1 avocado, tocat grosier
• 2 linguri oțet de orez
• ¼ cană fistic tăiat grosier

Directii

• Pasul 1

  Pentru pansament, într-un borcan cu șurub, combinați 1 linguriță. ulei de arahide, ulei de susan, 1/2 lingură. din usturoi, sos chili, sos de soia, miere și 1/4 lingură. din sare. Se acoperă și se agită bine pentru a se combina. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Încălziți un wok cu fund plat de 14 inci sau o tigaie din oțel inoxidabil de 12 inci la căldură mare până când o perlă de apă se vaporizează în 2 secunde de la contact. Rotiți în 1 linguriță. de ulei de arahide. Adăugați ghimbirul și usturoiul rămas; se agită 10 secunde sau până se parfumează. Împingeți amestecul de ghimbir în părțile laterale ale tigaiei. Adăugați creveți în centrul tigaiei; răspândit într-un strat. Gatiti, nedezlipit, 1 minut, pana cand crevetii vor incepe sa caute. Se amestecă la prăjit 1 minut sau până când creveții încep să se înroșească. Adăugați 1/4 lingură rămasă. sare. Rotiți laptele de nucă de cocos pe părțile laterale ale tigaiei. Amestecați-le cu 1 - 2 minute mai mult, până când creveții sunt opaci și cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.

• Pasul 3

  Pentru a servi, stratul de frunze de salată, ridichi și avocado; blat cu creveți. Adăugați dressingul în tigaia fierbinte; se încălzește 30 de secunde. Pansă de vânt peste salată. Stropiți cu oțet de orez. Se presara cu fistic tocat.

Informații nutriționale

Porție: 366 calorii, (6 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 172 mg colesterol, 579 mg sodiu, 11 g carbohidrați, 4 g fibre, 3 g zahăr, 27 g proteine.