Maronii de hași mărunțite | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

3 - 4 cartofi mici sau albi (aproximativ 3/4 lire)
¼ cana ceapa tocata marunt
1 piper jalapeno mic, piper banană sau ardei Anaheim, semănat și tocat (opțional)
¼ linguriță sare
⅛ linguriță piper negru măcinat grosier
2 linguri unt, ulei de gătit sau margarină

Pasul 1
Cojiți cartofii și tocați-l gros, folosind partea cea mai grosieră a răzătoarei (ar trebui să aveți aproximativ 2 căni). Clătiți cartofii mărunțiți într-un frigider; se scurge bine și se usucă. Într-un castron mediu combinați cartofii mărunțiți, ceapa, ardeiul jalapeno (dacă folosiți), sarea și ardeiul negru.

Pasul 2
Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți untul la foc mediu timp de 1 până la 2 minute sau până la cald. Adăugați cu grijă cartofii, presând într-o formă rotundă asemănătoare clătitei (cu diametrul de aproximativ 7 - 8 inci). Cu ajutorul unei spatule, apăsați ferm amestecul. Se acoperă și se gătește la foc mediu timp de 8 minute sau până se rumenesc. Verificați ocazional și reduceți căldura, dacă este necesar, pentru a preveni supraîncălzirea. Rotiți folosind două spatule sau o spatulă și furculiță. (Dacă nu sunteți sigur că puteți transforma un singur flip, tăiați în sferturi și rotiți pe secțiuni) Scoateți din tigaie; tăiate în pană. Realizează 2 sau 3 porții.