Empanade de creveți și pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ cana ceapa tocata marunt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 ardei serrano, semănat și tocat fin
• 1 lingură ulei de gătit
• ½ cană pui tăiat mărunt, fiert
• ½ cana creveti congelati, fierti, decojiti, decongelati si tocati
• ¼ cană jicama tocată fin
• 1 lingură smântână cilantro proaspăt
• ¼ linguriță sare
• ⅓ cana salsa verde
• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile
• ½ cană de porumb
• Scurtarea cupei ¼
• Salsa verde
• ¼ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Se fierbe ceapa, usturoiul și ardeiul serrano în ulei fierbinte într-o tigaie până când este fraged. Se amestecă pui, creveți, jicama, cilantro și 1/4 linguriță sare. Se amestecă în 1/3 ceașcă de salsa verde. Amesteca bine; pus deoparte.

• Pasul 2

  Pentru patiserie, combinați făina, făina de porumb și 1/4 linguriță de sare într-un bol mare. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați la scurtare până când bucățile au dimensiunea de mazăre. Adăugați 1/2 cană apă deodată. Se amestecă cu o furculiță până când aluatul formează o bilă. Dacă este necesar, se amestecă în 1-2 linguri de apă suplimentară. Împărțiți aluatul uniform în 30 de bucăți.

• Pasul 3

  Rotiți fiecare bucată de aluat pe o suprafață ușor inflorită într-un cerc de 3 inci. Umezeste marginile cu apa. Se lingă o linguriță rotunjită de umplutură pe jumătate din fiecare cerc de aluat. Îndoiți cercurile de aluat în jumătate peste umplutură, presând marginile cu o furculiță pentru a sigila. Înțepăți blaturile cu furculița. Coaceți pe o tigaie ușor unsă sau căptușită cu pergament într-un cuptor de 425 de grade F timp de 10 până la 12 minute sau până la auriu. Se servește cald cu salsa verde suplimentară. Face 30.

sfaturi

Deoarece ardeii serrano conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.

Informații nutriționale

Porție: 59 calorii, (1 g grăsimi saturate, 7 mg colesterol, 15 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 0 g fibre, 2 g proteine.