Remoulada de creveți | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni de apă
• 1 lămâie, tăiată în sferturi
• 2 frunze de dafin
• 2 căței de usturoi, tăiați în jumătate
• 1 ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper roșu măcinat
• 1 kilogram de creveți decojiți și decojiți proaspeți sau congelați
• 2 linguri oțet
• 2 linguri de muștar pregătit în stil creol sau în stil german
• 2 lingurițe de hrean pregătite
• 1 ½ linguriță de ardei
• ¼ linguriță sare
• ⅛ linguriță piper negru măcinat
• bucata de sos de ardei iute imbuteliat
• 2 linguri ulei de măsline sau salată
• ¼ cană ceapă verde
• 2 linguri smântână pătrunjel
• Frunze de salată

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță combinați apă, lămâie, foi de dafin, usturoi, sare și piper roșu. Aduceți la fierbere. Reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 10 minute.

• Pasul 2

  Rotiți căldura la mare. Adăugați creveți. Se fierbe timp de 1 până la 3 minute sau până când creveții devin roz. Scurgeți lichidul și aruncați lamaia și frunzele de dafin. Creveți răcoriți.

• Pasul 3

  Într-un bol mic mixer combinați oțetul, muștarul, hreanul, paprika, sarea, piperul și sosul de ardei iute. Adăugați încet uleiul de măsline sau salată, bătând bine cu un mixer electric. Amestecați ceapa verde și pătrunjelul tocat.

• Pasul 4

  Într-un vas mediu de amestecare amestecați împreună creveții și amestecul de ulei. Se acoperă și se răcește timp de 4 până la 24 de ore, amestecând ocazional creveții.

• Pasul 5

  Folosind o lingură pliată, amestec de creveți cu linguriță deasupra salată pe un platou. Realizează 4 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 167 calorii, (1 g grăsimi saturate, 129 mg colesterol, 392 mg sodiu, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 18 g proteine.