Salată de creveți cu dressing de var | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 var
• ½ linguriță sare kosher
• ¼ linguriță de piper de caienă
• 2 linguri plus 1 linguriță ulei de măsline
• 1 kilogram creveți mari necoapte în cochilii, decojite și decupate
• 2 avocado, înjumătățit, semănat, decojit și feliat
• 1 roșie mare, tăiată în bucăți
• ½ ceapă dulce (Walla Wall sau Vidalia), felii subțiri (1 cană)
• ½ ceașcă ambalat cilantro proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Pentru pansament cu var, îndepărtați 1 lingură. zest din var; suc pentru a obține 3 linguri Într-un bol mic combinați zestrea, sucul, cayenne și 1/4 linguriță de sare kosher. Bateti incet in 2 linguri de ulei de masline pana se combina.

• Pasul 2

  Într-un bol mediu se toacă creveții cu restul de 1 linguriță ulei și restul de 1/4 linguriță de kosher. Înfățiți creveți pe frigarui. Grătați creveții pe grătarul uns cu un grătar acoperit direct la foc mediu de 3 până la 4 minute sau până la opac, întorcând o dată la jumătatea grătarului.

• Pasul 3

  Pe un platou mare aranjați creveți, avocado, roșii și ceapă. Amestecă cu pansament și blat cu cilantro.

Informații nutriționale

Porție: 291 calorii, (3 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 12 g grăsimi monoinsaturate), 159 mg colesterol, 373 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 6 g fibre, 3 g zahăr, 22 g proteine.