Paste scampi de creveți | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii de creveți medii proaspeți sau înghețați, decojiți și decongelați
• 1 uncie de prosciutto, tăiat în fâșii subțiri
• 1 lingura de unt
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura de usturoi tocat
• ¼ ceașcă de ceapă tocată
• 1 ½ cani de vin alb uscat
• 2 linguri suc de lămâie
• ¼ linguriță sare
• 1 roșie romă, sămânțată și tocată fin
• 1 lingura patrunjel italian tocat fin
• 1 linguriță cimbru proaspăt tocat
• 8 uncii de paste de păr înger uscat

Directii

• Pasul 1

  Crevetii decongelati; dacă este congelat. Pus deoparte. Într-o tigaie mare gătiți prosciutto la foc mediu până se crocant. Scoateți din tigaie și scurgeți pe prosoape de hârtie.

• Pasul 2

  În aceeași tigaie adăugați unt și ulei de măsline. Se încălzește la foc mediu. Adăugați usturoiul; gatiti si amestecati 30 de secunde. Adăugați urechi; gătiți și amestecați până când sunt fragede, aproximativ 1 minut. Adăugați creveți, vin, suc de lămâie și sare; aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, neacoperite, timp de 2 până la 3 minute sau până când creveții devin opaci, amestecând ocazional. Îndepărtați creveții cu o lingură tăiată; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 3

  Continuați să fierbeți ușor lichidul în tigaie, neacoperită, aproximativ 10 minute sau până când lichidul este îngroșat ușor și redus la aproximativ 1 cană. Se amestecă roșii, pătrunjel și cimbru. Gatiti 1 minut. Întoarceți creveții în tigaie și aruncați ușor pentru a se coaja.

• Pasul 4

  Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Top pastele cu amestec de creveți; se presară cu prosciutto crocant.

Scamp Scallpi:

Pregătiți-vă ca mai sus, cu excepția substitutului de 12 oz. căldări de mare pentru creveți. Analiză de nutriție pe porție: la fel ca mai sus, cu excepția a 437 de calorii, 24 g proteine, 50 g carbohidrați, 9 g grăsimi totale, 38 mg colesterol, 8% Vitamina A, 13% Vitamina C, 455 mg sodiu, 3% calciu, 15% fier

Informații nutriționale

Porție: 425 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 129 mg colesterol, 407 mg sodiu, 48 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 25 g proteine.