Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți puiul într-o pungă din plastic sigură pentru alimente, adăugați pansament, sigilați sacul și transformați-l în strat Marinați puiul la frigider aproximativ 30 de minute.
-
Între timp, pentru a face paste, într-un cuptor olandez de 6 sferturi aduceți apa la fierbere de 1/2 inch. Adăugați spanacul; se acoperă și se gătește aproximativ 3 minute sau până se ofilesc. Scurge spanacul; se strecoară uscat. Puneți spanacul într-un vas pentru procesarea alimentelor, piure. Adăugați făina, ouăle și sarea. Acoperim și prelucrăm până când amestecul formează firimituri fine. Când procesorul funcționează, turnați încet 1 Tbsp. din ulei și suficientă apă prin furaj pentru a forma aluatul într-o bilă, tub. Transferați aluatul pe suprafața ușor aromată. Se acoperă, se lasă aluatul să se odihnească timp de 3 minute. Împărțiți aluatul în 4 porții.
-
Praf suprafață de lucru cu făină. Rotiți aluatul în bușteni cu lățimea de 1/2 inch. Feliați în bucăți de 1 inch. Rotiți ușor fiecare bucată de aluat într-o bilă. Rotiți bilele de aluat pe o paletă cu gnocchi ușor înfășurată sau pe colțurile unei furculițe pentru a crea forme ovale cu caneluri pe o parte. Acoperă pastele; se lasă să stea 20 de minute.
-
În timp ce pastele stau, în oala cu 6 sferturi, aduceți 3 sferturi de apă sărată și 1 lingură de ulei de măsline la fierbere. Scoateți puiul din marinadă; rezerva de marinat. Presărați pui cu boabe de piper verde zdrobite. Într-o tigaie extra mare gătiți în cele 2 linguri rămase ulei fierbinte la foc mediu timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul nu mai este roz (170 grade F), întorcându-se o dată. Scoateți puiul; acoperiți și păstrați la cald. Adăugați ciupercile în tigaie; gătiți 4 până la 5 minute sau până la licitație. Se adaugă bulionul de pui și marinata rezervată în tigaie. Aduceți la fierbere. Amestecați în jumătatea chervil. Scoateți din căldură; acoperiți și păstrați la cald.
-
Adăugați pastele în apa clocotită. Reduceți ușor căldura și fierbeți, neacoperite, amestecând ocazional, timp de 2 până la 3 minute sau până când pastele plutesc până la vârf. Scurgeți pastele.
-
Pentru a servi puneți bulionul și pastele în bol; blat cu pui și ciuperci. Se toarnă peste amestecul de bulion cald. Presărați cu cireșul rămas. Face 6 porții.
Informații nutriționale
Porție: 547 calorii, (4 g grăsimi saturate, 7 g grăsimi polinesaturate, 11 g grăsimi monoinsaturate), 148 mg colesterol, 698 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g zahăr, 10 g proteine.
